Поделиться с друзьями:
Автор рецепта — Тиффани Тиссен (Tiffani Thiessen) — американская актриса, ставшая известной благодаря роли в «Беверли-Хиллз, 90210»
Что может быть вкуснее хрустящего горячего сэндвича с тягучим сыром? Только сэндвич с сыром и кармелизированным луком, который наполняет начинку целой гаммой вкусов с пряными, сладкими и терпкими нотками. Готовится очень просто, особенно, если вы карамелизируете лук заранее, и всегда поднимает настроение одним своим видом и ароматом. От такого удовольствия никто не откажется. Горячие сэндвичи с сыром можно приготовить на завтрак, для перекуса или к обеду вместо обычного хлеба. Подавайте сразу же, чтобы в полной мере насладиться хрустящей корочкой и тягучим сыром.
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4
Ингредиенты к рецепту:
- 12 ломтиков деревенского итальянского хлеба (каждый толщиной примерно 1 см.)
- 220 гр. тонких ломтиков грюйера
- 2 ст. л. рапсового масла (канола)
- 70 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
- 2 больших лука, тонко нарезанных
- 2 ч. л. хересного уксуса
- 1 ч. л. сахара
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой сковороде на среднем огне нагрейте рапсовое масло с 1 ст. л. сливочного масла. Когда масло растает, добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, до тёмно-коричневого цвета и карамелизации, примерно 25 минут. Добавьте уксус, сахар и 2 ст. л. воды и мешайте, соскабливая со дна сковороды прилипшие кусочки. Продолжайте жарить лук, пока вся жидкость не выпарится. Переложите лук в миску и отложите.
- Намажьте сливочным маслом 1 сторону каждого ломтика хлеба. Выложите 6 ломтиков маслом вниз на рабочую поверхность. Сверху положите по 2 ломтика грюйера, ложку карамелизированного лука и ещё 2 ломтика Грюйера. Накройте ломтиком хлеба маслом вверх.
- Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Положите бутерброды и жарьте, пока сыр не начнёт плавиться, а хлеб не подрумянится, 2-4 минуты. Переверните и продолжайте жарить, пока сыр полностью не растает и хлеб не подрумянится с другой стороны, 2-4 минуты. Разрежьте сэндвичи пополам и сразу же подавайте.
