Поделиться с друзьями:
Хотя на тарелке спаржа выглядит очень изысканно, готовить ее совсем не сложно. Эти рецепты — от простых гарниров и до элегантных ризотто — покажут, почему стоит научиться готовить спаржу дома.
Спаржа в беконе
Спаржа, обернутая беконом, готовится меньше 20 минут: простой, но впечатляющий гарнир для приема гостей.Рецепт: Спаржа в беконе
Паста кавателли со спаржей
Спаржа и пармезан гармонично дополняют пасту из рикотты.Рецепт: Паста кавателли со спаржей
Запечённая спаржа в лимонной заправке
Для яркого вкуса приправьте запеченную спаржу простой винегретной заправкой с лимоном.Рецепт: Запечённая спаржа в лимонной заправке
Суп-пюре из спаржи
Этот кремовый суп легкий в приготовлений и очень красочный. Рецепт: Суп-пюре из спаржи
Кростини со спаржей
Начните вечеринку с этих простых тостов со свежей рикоттой и ломтиками спаржи.Рецепт: Кростини со спаржей
Паста карбонара со спаржей
Тертая спаржа придает простому и быстрому классическому блюду яркую нотку. Тонкие зеленые полоски прекрасно сочетаются с пастой феттучини, украшая ее нарядным цветом.Рецепт: Паста карбонара со спаржей
Пирог со спаржей и сыром
Спаржа играет главную роль в этом нарядном тарте. Блюдо готовится без лишних усилий благодаря покупному слоеному тесту и быстрому сырному крему.Рецепт: Пирог со спаржей и сыром
Жареная спаржа с маслинами
Чеснок и оливки, полные яркого вкуса, а также ароматный базилик оживляют хрустящую спаржу. Разрежьте стебли на небольшие кусочки, чтобы они готовились быстрее.Рецепт: Жареная спаржа с маслинами
Слойки с копчёным лососем и спаржей
Стебли спаржи оживляют вкус и внешний вид этой закуски от Валери. Она использует покупное тесто для рогаликов и пикантный дип-соус из копченого лосося.Рецепт: Слойки с копчёным лососем и спаржей
Запеченная спаржа в духовке
Надежный рецепт от Айны получил свыше 350 отзывов. Эта простая запеченная спаржа под силу даже начинающим кулинарам.Рецепт: Запеченная спаржа в духовке
Ризотто из перловки со спаржей в медленноварке
Это нежное блюдо обычно готовят из риса арборио, но нам нравится использовать перловку — она содержит много клетчатки и обладает приятной ореховой ноткой. Подавайте с дольками лимона для освежающего вкуса.Рецепт: Ризотто из перловки со спаржей в медленноварке
Наполеоны из баклажанов и спаржи
Джада готовит закуску для вечеринки, выкладывая между ломтиками жареного на гриле баклажана слои спаржи и нежной рикотты. Рецепт: Наполеоны из баклажанов и спаржи
Спаржа с фетой
Этот гарнир быстрый, простой и вкусный, благодаря печеному красному перцу и раскрошенному сыру фета. Рецепт: Спаржа с фетой
Фриттата со спаржей, помидорами и сыром фонтина
Джада нарезает спаржу кубиками, чтобы она готовилась быстрее, а затем добавляет помидор, сыр фонтина и яйца. Быстрая и универсальная фриттата вкусна и в горячем, и в холодном виде.Рецепт: Фриттата со спаржей, помидорами и сыром фонтина
Спаржа в духовке
Тайлер запекает спаржу в духовке при повышенной температуре — для идеального результата достаточно 10 минут.Рецепт: Спаржа в духовке
Блины с курицей, сыром и спаржей
Спаржа, лук-шалот и травы готовятся в курином бульоне. Они служат одновременно соусом и гарниром в этом быстром блюде из покупных блинов и курицы-гриль.Рецепт: Блины с курицей, сыром и спаржей
Спаржа в пароварке
Вам не понадобится разогревать духовку. Для 10-минутного гарнира достаточно приготовить спаржу на пару, сбрызнуть оливковым маслом и лимоном. Рецепт: Спаржа в пароварке
Оладьи из спаржи и кукурузы
С этими румяными котлетами из сладкой кукурузы и спаржи овощи превращаются в настоящее лакомство.Рецепт: Оладьи из спаржи и кукурузы
Запеканка со спаржей
Запеканка от Триши с сырно-яичной начинкой идеальна для Пасхи и весенних посиделок. Кроме самой спаржи в основе запеканки, в сырный соус для дополнительного вкуса добавляется овощной бульон — жидкость, в которой готовилась спаржа.Рецепт: Запеканка со спаржей
Суп-пюре со спаржей, зелёным горошком и цуккини
Нежный суп с весенними овощами будет особенно насыщенным, если добавить немного картофеля.Рецепт: Суп-пюре со спаржей, зелёным горошком и цуккини
Спаржа с прошутто и маринованным луком-шалотом
Добавьте к запеченной спарже соленое прошутто и сладкий маринованный лук-шалот.Рецепт: Спаржа с прошутто и маринованным луком-шалотом
Стир-фрай из курицы и спаржи
Вместо доставки из ресторана приготовьте домашний стир-фрай из спаржи и курицы в ароматном соево-имбирном маринаде. Рецепт: Стир-фрай из курицы и спаржи
Салат из охлажденной спаржи
Алекс Гуарнашелли бланширует спаржу для освежающего хрустящего салата с медово-горчичной винегретной заправкой.Рецепт: Салат из охлажденной спаржи
Спаржа с ветчиной серрано
Замените привычные хлебные палочки тонкими хрустящими стеблями спаржи, обернутыми ломтиками вкусной ветчины. Вам наверняка захочется добавки!Рецепт: Спаржа с ветчиной серрано
Спаржа во фритюре
У картофеля фри появился конкурент: спаржа во фритюре. Благодаря пивному кляру и горячему маслу зеленые стебли получаются такими же румяными и хрустящими. Айоли с лимоном — отличный соус для обмакивания, а кроме того, здесь три варианта приправ на выбор.Рецепт: Спаржа во фритюре
Гарнир из жареной спаржи
Обжаренная спаржа прекрасно проявляет себя в 10-минутном гарнире от Валери. Рецепт: Гарнир из жареной спаржи
Суп-пюре из спаржи и хлеба с панчеттой
Как основу супа-пюре Джеффри использует спаржу, шпинат и хлеб. Для фирменной презентации посыпьте суп панчеттой, шнитт-луком и добавьте крем-фреш.Рецепт: Суп-пюре из спаржи и хлеба с панчеттой
Кростини со спаржей, лимоном и зеленью
Впечатлите гостей этими роскошными кростини из багета. Они покрыты ярким и ароматным топпингом из спаржи, который готовится всего 15 минут.Рецепт: Кростини со спаржей, лимоном и зеленью
Кремовые бантики с жареными грибами, спаржей и грецкими орехами
Грецкие орехи, спаржа и шампиньоны кремини придают быстрому и сытному блюду особый «деревенский» колорит.Рецепт: Кремовые бантики с жареными грибами, спаржей и грецкими орехами
Жареная спаржа с песто и прошутто
Приправьте жареную на гриле спаржу покупным песто и хрустящим прошутто.Рецепт: Жареная спаржа с песто и прошутто
Кремовый суп-пюре из спаржи
Спаржа придает кремовому супу приятный цвет и богатство свежего весеннего вкуса.Рецепт: Кремовый суп-пюре из спаржи
Ризотто со спаржей
Вдобавок к верхушкам спаржи, которые выкладываются сверху, здесь используются и нижние кончики стеблей: они наполняют вкусом бульон для ризотто.Рецепт: Ризотто со спаржей
Жареная спаржа с миндалём
Нарезанная небольшими кусочками, спаржа жарится быстрее: гарнир из 4 ингредиентов будет на столе уже через 10 минут.Рецепт: Жареная спаржа с миндалём
Сэндвичи с яичным салатом и спаржей
Эти изящные сэндвичи с яйцом и спаржей прекрасно подойдут к полуденному чаю или обеду на свежем воздухе.Рецепт: Сэндвичи с яичным салатом и спаржей
Спаржа с грибами шиитаке по-азиатски
Объедините вкусы спаржи и грибов шиитаке с помощью заправки в азиатском стиле из кунжутного масла, чеснока, имбиря и соевого соуса.Рецепт: Спаржа с грибами шиитаке по-азиатски
Паста ореккьетте с песто из спаржи с трюфелем
Неожиданный вкус «умами» соусу песто придает сыр пекорино с трюфелем, а жареный фундук дополняет его приятной текстурой. Рецепт: Паста ореккьетте с песто из спаржи с трюфелем
Вареники с креветками и спаржей
Не любите овощи, но хотите добавить их в рацион? Подмешайте в начинку вареников с креветками маленькие кусочки спаржи!Рецепт: Вареники с креветками и спаржей
Спаржа завернутая в бекон
Аппетитная глазурь из коричневого сахара делает эту спаржу в беконе еще вкуснее. Рецепт: Спаржа завернутая в бекон
Пицца со спаржей
Чтобы приготовить более здоровую пиццу, выложите на домашнее тесто свежую спаржу.Рецепт: Пицца со спаржей
Салат из струганой спаржи с прошутто
Хотя в большинстве рецептов спаржа запекается, готовится на пару или жарится на гриле до мягкости, ее можно есть и сырой! Натерев стебли овощечисткой, вы получите хрустящие ленты, которые легко превратить в салат: приправьте лимоном и оливковым маслом, добавьте прошутто и тертый пармезан. Рецепт: Салат из струганой спаржи с прошутто
Жареная спаржа
С помощью духовки с режимом гриль приготовить спаржу можно за 10 минут. Результат — слегка пригоревшие стебли, к которым идеально подойдет заправка из красного винного уксуса и оливкового масла.Рецепт: Жареная спаржа
Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и маслинами
Бобби использует киноа в качестве основы полезного салата с жареной на гриле спаржей, оливками, козьим сыром и заправкой из красного винного уксуса. Рецепт: Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и маслинами
Фриттата со спаржей и шпинатом
Для вкусной зеленой фриттаты Кэти Ли смешивает спаржу и шпинат (можно добавлять и другие овощи!) с козьим сыром и соленым пармезаном. Для красивой презентации она готовит блюдо в форме со съемными бортами.Рецепт: Фриттата со спаржей и шпинатом
Печёная спаржа в голландском соусе
Голландский соус подходит не только к яичным блюдам! Когда будете запекать спаржу, приготовьте к ней быстрый соус в блендере. Рецепт: Печёная спаржа в голландском соусе
Паста орекьетте со спаржей и зелёным горошком
Лидия Бастианич готовит несложную весеннюю пасту с классическими итальянскими ингредиентами — чесноком, оливковым маслом и свежим перцем, а также сезонной спаржей, горошком и щедрой порцией тертого сыра.Рецепт: Паста орекьетте со спаржей и зелёным горошком
Паста со спаржевым песто
Этот песто такой вкусный, что спаржа в его составе даже не заметна. Благодаря этому блюдо идеально подходит для детей, которые не любят зеленые овощи.Рецепт: Паста со спаржевым песто
Салат из жареного на гриле фенхеля и спаржи
Гай мастерски создает блюда с ярким, смелым вкусом. Этот овощной салат готовится в несколько этапов; начните с жареных на гриле овощей, затем добавляйте орехи, изюм-коринку, рукколу и прочие ингредиенты.Рецепт: Салат из жареного на гриле фенхеля и спаржи
Тако со спаржей
Устройте вечер тако без мяса. Жареная спаржа, сыр котиха и сальса верде наполняют вегетарианские весенние тако многогранным вкусом.Рецепт: Тако со спаржей
Сметанный суп из спаржи
Санни готовит сытный нежный суп из спаржи с помощью нескольких приправ, куриного бульона и сметаны.Рецепт: Сметанный суп из спаржи
Спаржа на гриле с сыром пекорино и кедровыми орехами
Для рецепта Джеффри использует одну хитрость. Если вы беспокоитесь, что во время жарки на гриле спаржа провалится сквозь решетку, возьмите металлическую сетку для охлаждения выпечки, переверните вверх дном и поставьте на гриль: она будет удерживать овощи. Тем временем приготовьте винегретную заправку в стиле «Цезарь» (без яиц и анчоусов) из 4 ингредиентов — оливкового масла, лимона, сыра пекорино-романо и кедровых орехов. Когда спаржа готова, подавайте ее, сбрызнув заправкой, обильно посыпав сыром и кедровыми орехами.Рецепт: Спаржа на гриле с сыром пекорино и кедровыми орехами
Салат с макаронами и спаржей
Спаржа, эндивий, красный сладкий перец и зеленый горошек наполняют вегетарианский салат с макаронами чудесным цветом и текстурой.Рецепт: Салат с макаронами и спаржей
Спаржа под голландским соусом с горчицей
Нежная спаржа и кремовый голландский соус — классическое сочетание. И неудивительно: нотки лимона и сливочного масла в соусе придают этому простому гарниру насыщенный сбалансированный вкус. Рецепт: Спаржа под голландским соусом с горчицей
Овощная лапша из спаржи с соусом песто
С помощью овощечистки превратите спаржу в «спагетти» и перемешайте с домашним соусом песто для полезного блюда, которое готовится 30 минут. Рецепт: Овощная лапша из спаржи с соусом песто
Салат из перловки с грибами и жареной спаржей
Выложите на запеченную спаржу перловую кашу со специями и шампиньоны — блюдо, которым можно лакомиться без чувства вины.Рецепт: Салат из перловки с грибами и жареной спаржей
Кремовый картофельный салат со спаржей
Спаржа разнообразит ваши гарниры для пикника. Мы любим добавлять ее в кремовый картофельный салат для вкуса и яркого цвета.Рецепт: Кремовый картофельный салат со спаржей
Фриттата со спаржей
Триша готовит на плите быстрый завтрак, используя лишь несколько ингредиентов — спаржу, лук, сыр фета, яйцо и жирные сливки. Затем остается поместить фриттату в духовку под верхний огонь на несколько минут, пока она не подрумянится.Рецепт: Фриттата со спаржей
Салат из белой фасоли и спаржи
Вы удивитесь, как просто получить красивые длинные полоски спаржи для этого салата. Достаточно нарезать каждый стебель с помощью овощечистки.Рецепт: Салат из белой фасоли и спаржи
