Поделиться с друзьями:
Для приготовления низкокалорийных, безглютеновых тако вместо лепёшек возьмите плотные салатные листья, которые как чаши можно будет наполнить начинкой. А для начинки обжарьте креветки с зёрнами кукурузы, пряностями, сиропом агавы и соусом сирача, чтобы вкус получился по-азиатски сладко-острым. Наполните каждый лист салата креветками, добавьте кусочки авокадо, посыпьте кинзой и зелёным луком и наслаждайтесь без вреда для фигуры. Сочно, сытно и отлично подходит в качестве закуски на домашних вечеринках.
Пищевая ценность одной порции:Калории 477, всего жиров 20 г., насыщенные жиры 2 г., белки 49 г., углеводы 27 г., клетчатка 5 г., холестерин 341 мг., натрий 659 мг., сахар 11 г. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кочана Бибб-латука или 1 кочан салата Айсберг
- 3 ст. л. рапсового масла (канола)
- 1 початок кукурузы (соскоблите семена) или 0,5 — 3/4 ст. замороженной кукурузы, разморозьте
- 900 гр. креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен, крупно прубленных или разрезанных пополам
- 3-4 зубчика чеснока, порубленных
- 2,5 см. корня имбиря
- 1 ч. л. приправы для морепродуктов, например, Олд-Бей
- 1 ст. л. рисового, белого винного или дистиллированного уксуса
- Цедра и сок 1 лайма
- 2 ст. л. сиропа агавы
- 1 — 2 ст. л. соуса сирача
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- 1 небольшой пучок зелёного лука, тонко нарезанный, для подачи
- Листья кинзы
Приготовление блюда по рецепту:
- Разделите листья салата на отдельные чаши и отложите.
- В сковороде нагрейте 1 ст. л. рапсового масла и обжарьте кукурузу на среднем огне до золотистой корочки по краям. Посолите и поперчите по вкусу. В ту же сковороду добавьте креветки и жарьте, пока они не начнут розоветь, 2-3 минуты. Добавьте чеснок, имбирь и приправу для морепродуктов и перемешайте, 1-2 минуты. Влейте уксус и отвернитесь, чтобы избежать его паров! Добавьте цедру лайма, сироп агавы и соус сирача. Перемешайте и переложите на сервировочную тарелку.
- Сбрызните авокадо соком лайма.
- Подавайте креветки на листьях салата, как тако. Выложите на салатные листья креветки и посыпьте зелёным луком, кусочками авокадо и кинзой.
