Поделиться с друзьями:
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Пищевая ценность одной порции:Калории 208, всего жиров 14 г., насыщенные жиры 2 г., белки 3 г., углеводы 19 г., клетчатка 4 г., холестерин 0 мг., натрий 381 мг., сахар 5 г. Смешайте свежую брюссельскую капусту, яблоко Гренни-Смит и отварной бурый рис, и всего за 15 минут у вас будет вкусный гарнир, который также можно подать как закуску. Для этого рецепта вам нужно будет тонко нашинковать брюссельскую капусту. Проще всего это сделать на овощерезке или в кухонном комбайне. Майкл придумал это блюдо для лёгкого ланча, но это также отличный гарнир к основному блюду. Чтобы приготовить одну порцию, просто берите половину продуктов.
Ингредиенты к рецепту:
- 1/4 ст. + 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1/4 ст. + 2 ст. л. яблочного уксуса
- Сок 1 лимона
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. тёртого свежего имбиря
- Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец
- 4 ст. брюссельской капусты
- 1 яблоко Гренни-Смит, очищенное от кожуры, сердцевины и тонко нарезанное
- 1 ст. отварного бурого риса басмати комнатной температуры
- 2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу и имбирь. Посыпьте щепоткой соли и чёрного перца.
- Нашинкуйте брюссельскую капусту в кухонном комбайне, на овощерезке-мандолине или очень острым ножом. Добавьте капусту в миску с заправкой.
- К брюссельской капусте добавьте яблоко, бурый рис и петрушку и перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости посолите и поперчите.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
