Поделиться с друзьями:
Классический кисломолочный соус ранч станет полезнее, если к простокваше вместо майонеза добавить богатое полезными жирами авокадо. К тому же его текстура превосходно подходит к соусу, который после взбивания в блендере получится гладким и нежным, а свежая зелень (зелёный лук, петрушка и укроп) наполнит ранч великолепным освежающим вкусом и ароматом. Хорошенько охладите соус перед подачей. Отлично подходит для заправки салатов и в качестве дипа к овощам.
Время: 45 мин.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 авокадо (220 гр.), разрезанное пополам и очищенное от косточки и кожуры
- 1 и 1/4 ст. нежирной простокваши или кефира
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 3 пера зелёного лука, нарежьте только белые и светло-зелёные части
- Половина зубчик чеснока, мелко порубленная
- 1/4 ст. свободно уложенного нарезанного свежего шнитт-лука
- 1/4 ст. свободно уложенного свежего укропа
- 1/4 ст. свободно уложенных свежих листьев петрушки
Приготовление блюда по рецепту:
- Смешайте в блендере авокадо, простоквашу, уксус, зелёный лук, чеснок, шнитт-лук, укроп и петрушку и взбейте до получения однородной массы. Добавьте 0,5 ч. л. мелкой соли и немного свежемолотого чёрного перца. Переложите в миску среднего размера, накройте полиэтиленовой плёнкой, положив её непосредственно на поверхность заправки, и поставьте в холодильник на 30 минут перед использованием. Можно хранить в течение суток.Выход: 2 ст.
