Слайдер-сэндвичи с индейкой и хумусом

Поделиться с друзьями:

Вместо обычных булочек в приготовлении этих сэндвичей используются цельнозерновые питы. Откройте их как кармашки и наполните начинкой. Внутри каждой питы, смазанной хумусом, будет лежать по маленькой котлете (слайдер) из индейки и хумуса, свежие помидоры и огуречный салат с фетой и мятой. Сэндвичи в ближневосточном стиле получаются очень вкусными, сочными и полезными. Хороший источник белка и клетчатки. Чтобы вкус котлет был насыщеннее и ярче, используйте для фарша хумус с острыми или сладкими печёными перцами.

Пищевая ценность одной порции:Калории 214, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 2 г., белки 13 г., углеводы 19 г., клетчатка 3,5 г., холестерин 34 мг., натрий 303 мг., сахар 1 г.

Время: 40 мин.

Сложность: легко

Количество: 16 мини-сэндвичей

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,7 кг. фарша из индейки
  • 1 огурец, нарезанный кубиками
  • 0,5 ст. раскрошенной феты
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. сушёной мяты
  • 4 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 1 ст. хумуса, желательно острого или с печёными перцами (примерно 200 гр.)
  • 0,5 ст. порубленной свежей петрушки
  • 2 ч. л. молотого кориандра
  • 16 шт. мини-питы с карманами, желательно цельнозерновые, раскройте каждую питу и подогрейте
  • 2 — 3 сливовидных помидора, тонко нарезанных

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте в миске огурец, фету, уксус, мяту, 1 ст. л. оливкового масла и по щепотке соли и чёрного перца; накройте и поставьте в холодильник.
  2. Смешайте в миске фарш из индейки, 0,5 ст. хумуса, петрушку и кориандр, щедро поперчите. Смочите руки и сформируйте из смеси 16 маленьких котлет толщиной около 1 см.
  3. В чугунной сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте 1,5 ст. л. оливкового масла. Добавьте половину котлет и жарьте, пока они не подрумянятся и не прожарятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку. Пожарьте оставшиеся котлеты в оставшихся 1,5 ст. л. оливкового масла.
  4. В миске смешайте оставшиеся 0,5 ст. хумуса с небольшим количеством горячей воды. Намажьте немного хумуса внутри каждой питы; наполните ломтиками помидоров, котлетой из индейки и частью огуречного салата.
Оцените статью
for Best Lady
Слайдер-сэндвичи с индейкой и хумусом
Лучшая запеканка из яиц на завтрак в духовке

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять