Поделиться с друзьями:
Арахисовая паста и шоколад идеально сочетаются друг с другом, а эти сладко-солёные шарики из арахисовой пасты, покрытые горьким шоколадом, обязательно придутся по вкусу всем любителям этого сочетания. Прежде чем покрывать шарики шоколадом, убедитесь, что они хорошо охлаждённые и твердые. Так они не развалятся, а шоколад быстрее застынет. Если шоколад загустеет до того, как вы успеете покрыть все шарики, просто разогрейте его в микроволновке.
Пищевая ценность одной порции:Калории 103, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 3 г., белки 2 г., углеводы 11 г., клетчатка 1 г., холестерин 5 мг., натрий 22 мг., сахар 9 г.
Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 24
Ингредиенты к рецепту:
- 1 ст. сахарной пудры
- 0,5 ст. кремовой арахисовой пасты
- 4 ст. л. несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
- 170 гр. горько-сладкого шоколада, крупно нарезанного
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой миске смешайте сахарную пудру, арахисовую пасту, 2 ст. л. сливочного масла, ванильный экстракт и соль и взбейте миксером до получения однородной массы. Скатайте из смеси 24 шарика одинакового размера (примерно по 1 ч. л. каждый) и выложите их на небольшой противень. Уберите застывать в морозильную камеру, примерно на 15 минут.
- Тем временем смешайте шоколад и оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла в небольшой миске, подходящей для микроволновой печи, и нагрейте интервалами по 20 секунд, помешивая силиконовой лопаткой, пока шоколад не расплавится и не станет однородным.
- Придерживая шарик двумя вилками, окуните его в растопленный шоколад, равномерно покрывая. Стряхните излишки шоколада.
- Выложите шарик на противень. Точно так же покройте шоколадом все шарики из арахисовой пасты. Уберите в холодильник, чтобы шоколад застыл, примерно на 1 час. Подавайте конфеты охлаждёнными. Оставшиеся шарики храните в плотно закрытом контейнере в холодильнике.Примечание Для этого рецепта подойдёт как обычная, так и натуральная арахисовая паста, но с обычной конфеты получаются более нежными и кремообразными.
