Простой и освежающий витаминный салат, в котором превосходно сочетается терпкий вкус рукколы и водяного кресса с искрящимся вкусом апельсинов. Можно взять один любой из этих салатов, или смешать оба вида, посыпать ломтиками апельсинов, ароматным фенхелем и кусочками грецких орехов. Смешайте всё с изумительной заправкой из апельсинового сока, мёда и оливкового масла.
Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6
Рецепт приготовления:
В миске смешайте тёртую цедру и сок 1 апельсина, 1 ч. л. мёда и 0,5 ст. оливкового масла. Добавьте 12 ст. водяного кресса и/или рукколы, 3 тонко нарезанных апельсина, 2/3 ст. жареных грецких орехов и 1/4 ст. мелко нарезанного корня фенхеля и перемешайте.
