Поделиться с друзьями:
С пастой пенне классический салат «Цезарь» становится более сытным и аппетитным для детей, которые так обожают макароны. Ещё больше вкуса ему придаёт жареная на гриле куриная грудка (можно пожарить на сковороде-гриль). Перемешайте отваренные макароны с нарезанной курицей, сочным салатом романо и помидорами в бархатистой заправке с пармезаном и сразу же подавайте.
Пищевая ценность одной порции:Размер порции: 1 из 6Калории 318, всего жиров 14 г., насыщенные жиры 4 г., белки 16 г., углеводы 32 г., клетчатка 2 г., холестерин 41 мг., натрий 379 мг., сахар 3 г. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6
Ингредиенты к рецепту:
- 1/4 ст. майонеза
- 1/4 ст. пармезана
- 1/4 ст. сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. вустерского соуса
- 1/4 ч. л. мелко натёртого чеснока
- 220 гр. пасты пенне (перья)
- 1 куриная грудка весом 220 гр. без кожи и костей
- 1,5 ч. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать решётку гриля
- 1,5 ст. нашинкованного салата романо
- 1/4 ст. мелко порубленного стебля сельдерея
- 2 средних помидора, порубленных
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.
- Смешайте в большой миске майонез, пармезан, сметану, лимонный сок, вустерский соус, чеснок, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.
- Добавьте макароны в кипящую воду и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду и промойте макароны под проточной холодной водой, чтобы остудить. Переложите их в миску с заправкой и отставьте в сторону.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Посыпьте куриную грудку солью и чёрным перцем. Слегка смажьте оливковым маслом решётку гриля или сковороду-гриль. Жарьте курицу, перевернув один раз, пока она не покроется отметинами от решётки гриля и внутренняя температура мяса не достигнет 74°С на термометре для мяса, примерно по 7 минут с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 5 минут, затем нарежьте грудку на куски по 1 см.
- Добавьте жареную курицу, нашинкованный салат, сельдерей и помидоры в миску с макаронами и заправкой и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Салат из макарон лучше всего подавать сразу же.
