Поделиться с друзьями:
Быстрая версия лазаньи, которую можно упаковать в ланчбокс, взять с собой на работу или в школу и удобно есть, не испачкавшись. На отваренные листы для лазаньи наносится начинка из рикотты и немного свежего базилика. Всё сворачивается рулетом и упаковывается в контейнер. Не нужно запекать! Если предпочитаете мясной вариант, можно добавить в роллы кружочки пепперони. Перед тем как приступить к сборке, отварите дополнительные листы лапши, на случай, если какие-то из них порвутся при сворачивании. Эти роллы из лазаньи также можно подать как лёгкую закуску на вечеринке, поставив рядом соус маринара для макания.
Пищевая ценность одной порции:Размер порции: 1 из 4Калории 406, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 8 г., белки 22 г., углеводы 37 г., клетчатка 3 г., холестерин 47 мг., натрий 684 мг., сахар 6 г. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Ингредиенты к рецепту:
- 8 листов лапши для лазаньи
- Оливковое масло, чтобы сбрызнуть лапшу
- 1,5 ст. полуобезжиренной рикотты
- 3 ст. л. тёртого пармезана
- 5 вяленых помидора, консервированных в масле, мелко порубите
- 1 ст. свободно уложенных порванных свежих листьев базилика
- 24 ломтика пепперони ( по желанию)
- 1 ст. соуса маринара, для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Отварите лапшу для лазаньи в соответствии с рекомендацией на упаковке. Можно отварить на 1-2 листа больше, на случай, если лапша порвётся. Слейте воду и перемешайте лазанью с небольшим количеством оливкового масла. Повесьте лапшу на края кастрюли, не внахлёст, чтобы остудить.
- Тем временем в миске среднего размера смешайте рикотту, пармезан, помидоры и 0,5 ч. л. соли.
- Выложите лапшу и равномерно распределите смесь из рикотты по всей длине каждого листа. Сверху выложите по нескольку кусочков базилика и 3 ломтика пепперони, если используете её. Сверните рулетом и разрежьте каждый ролл пополам, чтобы получилось 16 штук. Выложите по 4 ролла рифлёным краем вверх в каждый контейнер для обеда и поставьте в холодильник. Выложите по 1/4 ст. соуса маринара в небольшие контейнеры и добавьте их к лазаньям.
Примечание
Можно подать роллы комнатной температуры с тёплым соусом маринара.
