Рисовая каша с корицей и изюмом

Поделиться с друзьями:

Эта нежная как пудинг рисовая каша наполнена сочным изюмом и волшебным ароматом корицы. Чтобы текстура каши получилась более кремовой, к ней во время варки добавляются яичные желтки. Чётко следуйте пошаговому рецепту, чтобы темперировать их и консистенция каши получилась идеальной. Посыпьте рисовую кашу корицей и можно подавать горячей на завтрак или охлаждённой в качестве десерта.

Время: 1 час.

Сложность: легко

Порций: 6

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,5 ст. среднезёрного риса
  • 1 палочка корицы, разломанная пополам + дополнительно для подачи
  • 4 ст. молока
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 3 больших яичных желтка
  • 0,5 ст. изюма

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте в кастрюле среднего размера рис, корицу, щепотку соли и 3,5 ст. молока и на среднем огне, периодически помешивая, доведите до кипения. Варите, периодически помешивая, пока рис не станет совсем мягким, около 12 минут.
  2. Тем временем в миске среднего размера смешайте сахар, ванильный экстракт, яичные желтки и оставшуюся 0,5 ст. молока до получения однородной массы. Постоянно взбивая, медленно добавьте около 1 ст. горячей молочной каши до получения однородной массы, а затем перелейте, помешивая, обратно в кастрюлю. Вмешайте изюм.
  3. Варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая, пока она слегка не загустеет, около 5 минут. Она будет продолжать сгущаться по мере остывания. Удалите из каши палочки корицы.
  4. Вылейте кашу в миску и положите кусок пищевой пленки прямо на её поверхность. Остудите до комнатной температуры, а затем при желании поставьте в холодильник. Подавайте кашу комнатной температуры или холодной, посыпав свежемолотой корицей.
Оцените статью
for Best Lady
Рисовая каша с корицей и изюмом
Наташа Королёва украла западную идею со «звёздными поздравлениями»

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять