Поделиться с друзьями:
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:Калории 307, всего жиров 28 г., насыщенные жиры 18 г., белки 2 г., углеводы 13 г., клетчатка 1 г., холестерин 92 мг., натрий 277 мг., сахар 2 г. Приготовьте на гарнир к праздничному мясу пюре из каштанов, пусть оно будет особенным. Добавьте сливочное масло для насыщенного вкуса со сливочной ноткой и бархатистой текстурой. Ваши гости будут просить добавки!
Ингредиенты к рецепту:
- 1 пакет (1 кг.) замороженных очищенных каштанов
- Крупнозернистая соль
- 220 гр. картофеля с тонкой желтоватой кожурой, очищенного и разрезанного на четвертинки
- 0,5–1 ст. жирных сливок, подогретых
- 4 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного кусочками
Приготовление блюда по рецепту:
- Положите каштаны в большую кастрюлю и залейте водой. Щедро посолите и доведите до кипения. Добавьте картофель и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким, 25–25 минут. Слейте воду с картофеля и каштанов.
- Добавьте в кастрюлю горячие сливки и сливочное масло и энергично взбейте до получения однородной массы. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соли. Если пюре сильно густое, добавьте ещё сливок и сливочного масла, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Выложите пюре в сервировочную миску и накройте фольгой до готовности к подаче.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
