Поделиться с друзьями:
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 Самый важный шаг в этом рецепте – обжарка специй. Обжарьте семена зиры и кориандр на сливочном масле, чтобы сделать их вкус глубже и удалить резкость. Так вы создадите базовый вкус для риса, который освежится с добавлением сладких зёрен граната и мяты.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 и 1/4 ст. риса басмати
- 0,5 ч. л. семян зиры
- 0,5 ч. л. молотого кориандра
- 0,5 ст. зёрен граната
- 1/4 ст. рубленой мяты
- 1/4 ст. фисташек
Приготовление блюда по рецепту:
- В кастрюле на сливочном масле обжарьте по 2 ч. л. измельчённого имбиря и чеснока в течение 2 минут. Добавьте по 0,5 ч. л. семян зиры и молотого кориандра и 2 полоски лимонной цедры; обжаривайте 2 минуты.
- Всыпьте 1 и 1/4 ст. риса басмати, добавьте 2 ст. воды и 0,5 ч. л. крупнозернистой соли. Доведите до кипения, затем накройте и варите 10 минут. Снимите крышку и готовьте ещё 3 минуты. Перемешайте вилкой, посолите и дайте постоять 5 минут. Вмешайте 0,5 ст. зёрен граната и по 1/4 ст. рубленой мяты и фисташек.Рецепт Риса басмати с кешью и зюмом.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
