Поделиться с друзьями:
Роллы из лаваша со сливочным сыром, индейкой, шпинатом, базиликом, морковью и печёными сладкими перцами – вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить для домашнего праздника. В разрезе они выглядят пёстро, и, если вертикально насадить каждый ролл на деревянный шампур, получится интересное угощение для детей. Ваши маленькие помощники могут также вместе с вами выкладывать все подготовленные ингредиенты слоями на лаваш, а затем сворачивать рулетом. Вы отлично проведёте вместе время.
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 рулетика
Ингредиенты к рецепту:
- 8 тонких ломтиков запечённой индейки (примерно 200 гр.)
- 1 большой кочан салата романо
- 110 гр. взбитого сливочного крем-сыра
- 1 ст. листьев мелкого шпината, свободно уложенных
- 8 больших листков свежего базилика
- 4 пшеничные тортильи диаметром 25 см.
- 1 целый консервированный печёный сладкий перец, нарезанный полосками по 0,5 см. (примерно 0,5 ст.)
- 1 ст. моркови, нарезанной тонко соломкой
- Дополнительное приспособление: зубочистки
Приготовление блюда по рецепту:
- Отделите самые крупные четыре листа от внешней части кочана салата, тщательно промойте и высушите их, стараясь не порвать. Срежьте листья у основания, где они были соединены с корнем; длина должна быть около 22 см. С помощью овощечистки срежьте центральное ребро, чтобы листья легче сворачивались.
- Смешайте в кухонном комбайне сливочный крем-сыр, шпинат и базилик и взбейте до получения однородной массы. Добавьте 1/4 ч. л. крупнозернистой соли и немного свежемолотого чёрного перца.
- Положите одну из тортилий на чистую рабочую поверхность и сверху аккуратно выложите один лист романо. Положите 2 ломтика индейки рядом друг с другом, накрыв лист салата. Распределите поверх индейки 2 ст. л. сливочно-сырной смеси и выложите четверть печёного перца вдоль одного края. Чуть выше перца выложите 1/4 ст. нашинкованной моркови.
- Скатайте тортилью плотно рулетом, начиная с края с перцем и морковью, так чтобы овощи были в середине. Положите ролл швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися тортильями, овощами, индейкой и сливочным сыром. Разрежьте роллы на куски по 2,5 см., затем проткните каждый кусок зубочисткой или шпажкой с внешней стороны через шов снизу.
