Поделиться с друзьями:
Попкорн со вкусом пиццы без искусственных ароматизаторов и добавок – это реально! Приготовьте специальную смесь специй, которую нужно добавлять в готовый горячий попкорн, чтобы наполнить его изумительным вкусом пиццы. В составе смеси мелко натёртый пармезан, сушёный орегано, чесночная соль, красный перец и высушенная томатная паста. Вы можете приготовить попкорн вместе с детьми или подготовить наборы для попкорна в подарок: заверните в марлевые мешочки по 2 ст. л. смеси специй, затем вложите их в банки с 0,5 ст. кукурузы для попкорна и прикрепите к каждой банке рецепт попкорна со вкусом пиццы.
Пищевая ценность одной порции:Калории 94, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 1 г., белки 4 г., углеводы 13 г., клетчатка 3 г., холестерин 3 мг., натрий 401 мг., сахар 5 г.
Время: 2 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6
Ингредиенты к рецепту:
- 1 банка (170 гр.) томатной пасты
- 2 ст. л. тёртого пармезана
- 1 ст. л. сушёного орегано
- 1 ч. л. чесночной соли
- 0,5 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
- 3 ст. попкорна
- Специальное оборудование: мельница для специй
Приготовление блюда по рецепту:
- Установите решётку на средний уровень духовки и разогрейте её до 95°С. Застелите противень пергаментом и щедро сбрызните кулинарным спреем. Выложите томатную пасту тонким слоем на пергамент (лучше всего для этого подойдет кондитерская лопатка).
- Запекайте, пока паста не станет кирпично-красной и тусклой, без блестящих участков, примерно 2 часа. Томатная паста будет похожа на фруктовую пастилу. Дайте остыть. Разорвите пасту на мелкие кусочки и измельчите несколькими порциями в мельнице для специй.
- Добавьте всю молотую томатную пасту обратно в мельницу для специй вместе с пармезаном, орегано, чесночной солью и перцем и измельчите до получения мелкого порошка. Храните в герметичном контейнере до 5 дней. Смеси специй хватает на 6 партий попкорна.
- Чтобы приготовить одну порцию попкорна со вкусом пиццы, в большой кастрюле на среднем огне нагрейте 0,5 ст. л. оливкового или другого растительного масла.
- Добавьте 0,5 ст. кукурузы для попкорна; когда одно зерно хлопнет, накройте кастрюлю крышкой и жарьте, постоянно встряхивая кастрюлю, пока частота хлопков не уменьшится до одного хлопка в 20 секунд. Добавьте немного растопленного сливочного масла и 2 ст. л. смеси специй для пиццы, перемешайте.
