Поделиться с друзьями:
Даже если вы не будете в Новом Орлеане во время праздника Богоявления, вы все равно можете отметить его, как это делают местные — с ломтиком торжественного королевского пирога.
Грядут лучшие времена!
Марди Гра не зря называют «жирным вторником». Празднуйте как новоорлеанцы, приготовив вкусный и несложный пирог волхвов.
Шаг 1: Приготовьте начинку
Соедините в кухонном комбайне 110 гр. сливочного сыра, 1/2 ст. коричневого сахара, 1/4 ст. изюма, 1/4 ст. рубленых орехов пекан и 1/2 ч. л. корицы, затем измельчите до однородности.
Шаг 2: Разложите тесто
Разверните 2 упаковки теста для рогаликов и разделите на треугольники. На пергаментной бумаге выложите треугольники теста в большой круг остриями к центру, чтобы они перекрывали друг друга с длинной стороны примерно на 0,6 см.
Шаг 3: Добавьте начинку и фигурку
Выложите ложкой начинку на тесто, на равном расстоянии от верхушки и края каждого треугольника. Не забудьте положить в произвольном месте маленькую пластиковую фигурку младенца или сушеный боб! (Того, кому достанется ломтик с сюрпризом, целый год будет сопровождать удача.)
Шаг 4: Сложите края
Сложите короткие стороны треугольников по направлению к центру, затем потяните верхушку каждого треугольника к внешнему краю формы, чтобы полностью закрыть начинку.
…и слегка прижмите швы
Когда края сложены и плотно закреплены, пирог можно выпекать.
Шаг 5: Выпекайте
Пеките пирог при 180°С 25-30 мин., либо до золотисто-румяного цвета. Достаньте из духовки и полностью остудите.
Шаг 6: Приготовьте глазурь
Взбейте венчиком 1,5 ст. сахарной пудры, 3-4 ст. л. молока и 1/2 ч. л. ванильного экстракта до однородности.
Шаг 7: Покройте глазурью
Ложкой полейте глазурью верх остывшего пирога, позволяя излишкам стечь по бокам.
Шаг 8: Украсьте обсыпкой
Пока глазурь еще влажная, украсьте пирог фиолетовой, желтой и зеленой сахарной обсыпкой.
