Поделиться с друзьями:
Говяжью грудинку (брискет) можно приготовить в духовке так, что она будет вкусная как настоящее барбекю. Для этого важно подобрать правильные специи, добавить коричневый сахар для сладковатого привкуса барбекю и медленно томить мясо в духовке, пока оно не станет очень нежным. Готовая грудинка должна легко разделяться вилкой на волокна. Измельчите её и используйте в приготовлении сэндвичей.
Пищевая ценность одной порции:Калории 851, всего жиров 53 г., насыщенные жиры 21 г., белки 46 г., углеводы 45 г., клетчатка 2 г., холестерин 213 мг., натрий 580 мг., сахар 13 г.
Время: 8 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 10
Ингредиенты к рецепту:
- 1 говяжья грудинка весом примерно 2,3 кг. (брискет)
- Молотый чёрный перец
- 1 ст. л. чесночного порошка
- 2 ст. соуса Pace Picante
- 0,5 ст. плотно уложенного коричневого сахара
- 0,5 ст. вустерского соуса
- 10 булочек с кунжутом для бургеров
Приготовление блюда по рецепту:
- Посыпьте говядину чёрным перцем и чесночным порошком и выложите в неглубокую форму для запекания объёмом 3 л. Смешайте в небольшой миске соус Pace Picante, коричневый сахар и вустерский соус. Намажьте говядину соусом. Накройте форму и поставьте на ночь в холодильник.
- Запекайте в духовке, накрыв крышкой или фольгой, при температуре 150°С в течение 4-5 часов или пока говядина не станет мягкой при прокалывании вилкой. Измельчите или нарежьте грудинку. Перемешайте с соусом и подавайте на булочках.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
