Поделиться с друзьями:
Согласитесь, сборка сэндвичей на очень большую компанию занимает много времени и не самая лучшая затея: налепить и пожарить кучу котлет, разрезать булочки, потом собрать всё… С этим рецептом можно сделать всё намного быстрее, при этом гости получат любимые сэндвичи и останутся довольны. Вы просто распределяете лук и мясной фарш ровным слоем на противне, проходитесь металлической лопаткой, чтобы разрезать пласт фарша на квадраты и запекаете. Останется только украсить каждый квадрат ломтиком сыра, помидора и солёного огурчика. Ставьте начинку на стол прямо на противне, а рядом – тарелку с булочками, салатом и соусы. Каждый сам с удовольствием соберёт себе сэндвич.
Пищевая ценность одной порции:Размер порции: 1 из 8Калории 790, всего жиров 28 г., насыщенные жиры 9 г., белки 42 г., углеводы 92 г., клетчатка 13 г., холестерин 94 мг., натрий 1105 мг., сахар 21 г. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Ингредиенты к рецепту:
- 1 средний лук
- 700 гр. говяжьего фарша жирностью 10%
- 1 большое яйцо
- 1/4 ст. простых панировочных сухарей
- 2 ч. л. растительного масла
- 6 ломтиков американского сыра, разрезанных на 4 части
- 24 тонких кружка сливовидных помидоров (2-3 помидора)
- 24 ломтика маринованных огурцов
- 24 картофельные мини-булочки
- 4 больших листка салата Айсберг, нарезанные на 24 равных куска
- Кетчуп и горчица для подачи
- Специальное оборудование: противень с бортиками размером 25х37,5 см.
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 220°С. Разрежьте лук пополам и натрите каждую половинку на крупной тёрке. Выжмите из натёртого лука жидкость и разбросайте его по всей поверхности противня размером 25х37,5 см.
- Положите говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари и 1 ч. л. соли в большую миску и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Выложите мясную смесь горками по всему противню и прижмите их ровным слоем, стараясь не перемешать лук (ничего страшного, если он будет местами выглядывать из-под мяса). Смажьте поверхность мяса растительным маслом, затем равномерно посыпьте 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Разрезая лопаткой, разделите мясо на 24 квадрата.
- Запекайте, пока мясо не подрумянится, 8-9 минут. Положите небольшой квадрат сыра на каждую котлету и верните в духовку, чтобы расплавить его, примерно на 30 секунд. Дайте отдохнуть несколько минут, а затем пройдитесь лопаткой между котлетами, чтобы разделить их.
- На каждую котлету выложите по ломтику помидора и маринованного огурца. Оставьте на противне лопатку, чтобы гости могли сами положить себе котлету. Рядом на стол поставьте блюдо с булочками и листьями салата. Не забудь про кетчуп и горчицу.
