Поделиться с друзьями:
Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 18
Пищевая ценность одной порции:Калории 292, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 7 г., белки 8 г., углеводы 43 г., клетчатка 5 г., холестерин 17 мг., натрий 187 мг., сахар 33 г. Идеальный горячий шоколад готовится в медленноварке и в ней же подаётся на стол, чтобы напиток постепенно загущался и становился насыщеннее. Поставьте рядом мисочки с мини-маршмэллоу и дроблёными мятными леденцами, чтобы гости сами добавили в свои чашки то, что им по вкусу. Возможно, кто-то будет не против плеснуть себе в какао немного мятного шнапса.
Ингредиенты к рецепту:
- 3 ст. просеянной сахарной пудры
- 2 ст. какао-порошка без сахара
- 12 ст. цельного молока
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- 220 гр. тёмного шоколада, мелко нарезанного
- 24 мятных красно-белых леденца, измельчённых (около 1 ст.), для подачи
- 3 ст. мини-маршмэллоу, для подачи
- 2 ст. мятного шнапса, для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
- В медленноварке объёмом 6 л. смешайте сахар и какао-порошок. Включите медленноварку на максимальную мощность и постепенно вмешайте молоко, чтобы не осталось комочков. Добавьте ваниль и соль, накройте и готовьте в течение 1,5 часов. Сахар и какао-порошок должны полностью раствориться.
- Вмешайте понемногу измельчённый шоколад, чтобы он полностью расплавился. Закройте крышку и готовьте ещё 30 минут, пока горячий шоколад не загустеет.
- Переключите медленноварку в режим автоподогрева и подавайте горячий шоколад, поставив рядом вазочки с измельчёнными леденцами и мини- маршмэллоу, а также шнапс в небольшом графине, если используете.
- Для подачи, положите в кружку с горячим шоколадом пару ложек леденцов и дайте им растаять или добавьте 2 ст. л. шнапса, украсьте мини-маршмэллоу.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
