Поделиться с друзьями:
Тягучий бархатистый дип чили-кон-кесо (или просто кесо) – это одна из самых популярных закусок для вечера за просмотром спортивного матча. В составе три вида сыра: плавленый, Монтерей-Джек и чеддер. Подавайте кексо с чипсами из тортильи или любым другими закусками, чтобы макать. Например, с крекерами или свежими овощами.
Пищевая ценность одной порции:Калории 154, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 6 г., белки 8 г., углеводы 6 г., клетчатка 1 г., холестерин 32 мг., натрий 475 мг., сахар 2 г. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 12
Ингредиенты к рецепту:
- 280 гр. плавленого сыра, нарезанного кубиками, например, Velveeta
- 110 гр. сыра Монтерей-Джек, крупно натрите
- 60 гр. острого чеддера, крупно нарезанного
- 1 банка (280 гр.) консервированных нарезанных кубиками помидоров и зелёного чили
- Чипсы из тортильи для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
- Положите плавленый сыр, Монтерей-Джек, чеддер и консервированные помидоры (вместе с соком) в кастрюлю среднего размера или чугунную сковороду диаметром 25 см. и убавьте огонь до среднего.
- Готовьте, часто помешивая лопаткой, пока весь сыр не расплавится и соус не станет однородным, примерно 5 минут. Сразу же подавайте с чипсами из тортильи.Рекомендация по подаче:Чтобы разогреть, поставьте кесо на плиту и убавьте огонь до минимума. Перемешивайте, пока соус не расплавится и не станет однородным, примерно 2 минут. Вы можете приготовить этот соус в кастрюле среднего размера или чугунной сковороде (25 см.), но чугун лучше удерживает тепло и дольше сохранит кесо тёплым. Чтобы придать кесо пикантности, используйте острые нарезанные кубиками помидоры и зелёный перец чили, например RoTel Hot.Плавленый сыр очень важен для консистенции этого соуса. Не заменяйте его другими сырами, которые могут расслоиться.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
