Поделиться с друзьями:
Этот масляный пирог готовится с добавлением сливочного масла как в пористый бисквитный корж, так и в мягкую начинку. Натуральная ванильная паста и немного мускатного ореха наполняют его невероятным ароматом. Пирог готовится из покупной сухой смеси для бисквита и быстро собирается в форме. Готовить и есть – одно удовольствие!
Пищевая ценность одной порции:Калории 456, всего жиров 22 г., насыщенные жиры 12 г., белки 5 г., углеводы 61 г., клетчатка 0 г., холестерин 113 мг., натрий 367 мг., сахар 46 г.
Время: 1 час. 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 — 12
Ингредиенты к рецепту:
Корж
- 1 упаковка (450 гр.) сухой смеси для жёлтого бисквита
- 0,5 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2 больших яйца
- 110 гр. несолёного сливочного масла, растопите и дайте остыть
Начинка
- 2 упаковки по 220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
- 0,5 ч. л. ванильной пасты
- 2 больших яйца
- 4 ст. л. несолёного сливочного масла, растопите и дайте остыть
- 3 ст. сахарной пудры
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 175°С и сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 22х32 см. кулинарным спреем.
- В чаше стационарного миксера смешайте насадкой-лопаткой смесь для бисквита, мускатный орех, ванильный экстракт и яйца. Мешайте на средней скорости до получения однородной массы, примерно 1 минуту. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до полного включения. Равномерно распределите смесь в подготовленной форме для запекания.
- Начинка: В чистой миске миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр насадкой-лопаткой до получения гладкой пышной массы, периодически соскабливая её со стенок миски, 1-2 минуты. Добавьте ванильную пасту и яйца и взбейте до получения однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и взбейте до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и вмешайте на низкой скорости, а затем взбейте на средней скорости до однородной консистенции, примерно 1 минуту.
- Выложите начинку ровным слоем на тесто и разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте, пока края не поднимутся и не подрумянятся, а середина застынет, 35-40 минут. Дайте остыть, затем разрежьте пирог на квадратики и подавайте.
