Поделиться с друзьями:
Яблочный пирог — неотъемлемая часть осенних традиций. Встречайте любимые рецепты пирогов и схожих десертов от шеф-поваров.
Классический Американский яблочный пирог
Этот традиционный десерт удобно готовить заранее. Собранный не испеченный пирог можно заморозить — но на этом этапе не покрывайте его яйцом или сахаром. Поместите пирог в морозилку на полчаса, чтобы он слегка затвердел, затем оберните двойным слоем пищевой пленки. Когда будете готовы печь, уберите пленку, смажьте пирог яйцом и посыпьте сахаром. Рецепт: Классический Американский яблочный пирог
Высокий яблочный пирог
В этом рецепте Айна Гартен использует яблоки сорта Гренни Смит. Для идеального коржа она добавляет и сливочное масло, и кулинарный жир: масло придает насыщенный вкус, а жир — слоистую текстуру. Рецепт: Высокий яблочный пирог
Яблочный пай «Синнабон»
Сочетание яблока с корицей идеально для осени. Разнообразьте классический десерт, используя в качестве коржа скрученные булочки с корицей. Рецепт: Яблочный пай «Синнабон»
Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней
Гости полюбят этот яблочный пирог с коржом интересной формы, усыпанный кисло-сладкой вишней. Рецепт: Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней
Яблочный коблер
Превратите традиционный коблер в пирог, который удобно брать с собой. На корж выкладывается начинка из яблок, корицы и кисловатой вишни. Рецепт: Яблочный коблер
Яблочно-грушевый пирог
Холодное сливочное масло — секрет идеального теста для пирога. Работая с тестом руками, используйте кончики пальцев и касайтесь теста как можно меньше, чтобы не нагревать его. Рецепт: Яблочно-грушевый пирог
Веганский яблочный пирог
В веганском рецепте фруктового пирога кокосовое масло экстра-вирджин отлично заменяет сливочное масло и в корже, и в яблочной начинке. Попробуйте использовать ассорти из яблок разных сортов: плоды Голден Делишес хорошо держат форму, прекрасно дополняя мягкие яблоки Макинтош, а Гренни Смит обладают приятной кислинкой. Рецепт: Веганский яблочный пирог
Пирожки с яблоками
Эти слоеные вкусные пирожки можно приготовить за несколько дней, недель и даже месяцев до подачи. Поместите их в морозилку, и просто поджарьте на десерт. Рецепт: Пирожки с яблоками
Миндально-яблочный пирог с меренгой
Приготовьте яблочную начинку на плите, чтобы сэкономить время и получить идеальное золотистое безе. Рецепт: Миндально-яблочный пирог с меренгой
Яблочно-тыквенный пирог с орехами пекан
Лучший праздничный десерт для тех, кто одинаково любит яблочный, тыквенный и ореховый пирог: не придется выбирать что-то одно. В этом пироге — липкий нижний слой из орехов пекан, верх из кисло-сладких яблок и нежная тыквенная середина. Приготовьте его заранее и поставьте на ночь в холодильник; подавайте холодным или нагретым до комнатной температуры. Рецепт: Яблочно-тыквенный пирог с орехами пекан
Яблочный пай со взбитыми сливками и корицей
Сэкономьте время на кухне, следуя советам Триши: используйте покупное тесто для основы и топпинга этого потрясающего пирога. Рецепт: Яблочный пай со взбитыми сливками и корицей
Голландский яблочный пирог
Хотя споры о том, что такое настоящий голландский яблочный пирог, все еще ведутся, несомненно одно: этот десерт со штрейзелем будет в центре внимания на вашей осенней вечеринке. Рецепт: Голландский яблочный пирог
Пирог с яблочным компоте на вине Сотерн
Сотерн — французское сладкое десертное вино, известное своим сложным и глубоким вкусом. Добавьте его к яблокам в этом пироге. Шеф-повара часто добавляют в корж немного яблочного уксуса для мягкости — вино также подойдет для этой роли, к тому же придаст чудесный оттенок вкуса. Рецепт: Пирог с яблочным компоте на вине Сотерн
Рифлёный яблочный пирог
Испеките вкуснейший десерт для вечеринки, сочетая ассорти из яблок с замороженными ягодами. Посыпьте его сахаром турбинадо, а затем поставьте в духовку, чтобы получилась красивая корочка. Рецепт: Рифлёный яблочный пирог
Пирог-галета с яблоками
Ри Драммонд готовит плоский яблочный пирог, похожий на пиццу — идеальный для перекуса на ходу. Рецепт: Пирог-галета с яблоками
Яблочный пай – пирог из песочного теста с решёткой
Следуя пошаговым инструкциям, сделайте идеальный корж-плетенку с помощью поварского ножа или ножа для пиццы. Рецепт: Яблочный пай – пирог из песочного теста с решёткой
Пирог с яблоками и карамельно-ореховым топпингом
Ри делает новую версию яблочного пирога, добавляя топпинг из вязкой карамели и хрустящих орехов пекан. Дополнительную текстуру придает смесь из овсяных хлопьев быстрого приготовления и коричневого сахара. Рецепт: Пирог с яблоками и карамельно-ореховым топпингом
Закрытый пирог с яблоками и сыром
Джада Де Лаурентис добавляет к классическому пирогу тертый острый чеддер и темный коричневый сахар. Рецепт: Закрытый пирог с яблоками и сыром
Яблочно-ежевичная галета
Приготовьте яблоки Голден Делишес в сливочном масле с имбирем, затем добавьте в начинку ежевику. Этот десерт идеально сбалансирован: сладкий, кислый и слегка пряный. Рецепт: Яблочно-ежевичная галета
Пирог-решётка с яблоками и сушёным инжиром
В сушеном виде фрукты обладают более выраженным вкусом. Разнообразьте яблочный пирог, добавив чернослив, сушеный инжир и вишню. Рецепт: Пирог-решётка с яблоками и сушёным инжиром
