Поделиться с друзьями:
Готовьте бургеры и хот-доги на гриле все лето с десятками наших лучших рецептов.
Бургер-бар
Устройте веселые посиделки на природе, поджарив котлеты и позволив гостям выбирать топпинги по вкусу.Рецепт: Бургер-бар
Идеальный бургер из говядины
Это стандартный рецепт универсальных бургеров от Бобби. Важную роль играют хорошо расплавленный сыр и поджаренные булочки.Рецепт: Идеальный бургер из говядины
Бургер с заправкой «18000 островов» и быстрыми маринованными огурцами
Для этих сочных бургеров Джефф использует сочетание фарша из говяжьей грудинки и лопатки. Маринованные халапеньо и заправка «18000 островов» придают жгучесть.Рецепт: Бургер с заправкой «18000 островов» и быстрыми маринованными огурцами
Хот-дог с сосиской-гриль и домашним соусом из маринованных огурцов
Придайте популярной летней закуске домашний вкус, приготовив релиш из соленых огурцов от Бобби.Рецепт: Хот-дог с сосиской-гриль и домашним соусом из маринованных огурцов
Чизбургер с сырным соусом и зеленым перцем чили
Бобби начинает с простой котлеты, а затем добавляет домашние топпинги: соус кесо, жареный перец и маринованный красный лук.Рецепт: Чизбургер с сырным соусом и зеленым перцем чили
Хот-доги с мясным соусом «Чили»
Тайлер готовит простой говяжий чили, приправленный кетчупом с горчицей, затем выкладывает его на сосиски-гриль и добавляет тертый чеддер.Рецепт: Хот-доги с мясным соусом «Чили»
Гамбургеры с индейкой
Рэйчел добавляет к индюшиным котлетам много свежей зелени, перца и немного остроты.Рецепт: Гамбургеры с индейкой
Бургеры с тунцом и соусом тапенада-айоли
В этих бургерах Бобби использует свежие стейки из тунца, мед и чипотле, которые жарятся на гриле и подаются с соусом айоли на хлебе с толстой коркой. Чтобы котлеты держали форму, их нужно на время отправить в холодильник. Рецепт: Бургеры с тунцом и соусом тапенада-айоли
Хот дог по-мексикански
Приправьте хот-дог от Бобби комковатым гуакамоле и сальсой из жареных на гриле помидоров с чипотле.Рецепт: Хот дог по-мексикански
Бургер наизнанку с томатно-вустерским кетчупом
Котлеты от Гая содержат начинку из бекона, чоризо и сыра и подаются с домашним кетчупом.Рецепт: Бургер наизнанку с томатно-вустерским кетчупом
Хот-доги с булочками «Брецель», сосисками-гриль и острым сырным соусом
Король сэндвичей Джефф Мауро готовит несложные булочки-брецели и начиняет их жареными сосисками с острым сырным соусом.Рецепт: Хот-доги с булочками «Брецель», сосисками-гриль и острым сырным соусом
Булочки «Брецель» для хот-догов
Джефф готовит эти сливочные горячие булочки так же, как мягкие брецели: раскатывает тесто в виде поленьев, опускает их в кипяток, а затем выпекает. Для фирменного вида посыпьте булочки солью, как только достанете их из кипятка.Рецепт: Булочки «Брецель» для хот-догов
Идеальный веджибургер
Эти котлеты сытные и богаты белком. Разнообразие вкусов и текстуры обеспечивают грецкие орехи, фасоль и ячмень.Рецепт: Идеальный веджибургер
Бургеры с котлетами на кедровой гриль-доске
По словам Бобби, этот рецепт доказывает, что на кедровой доске можно готовить не только лосося. Когда вы готовите на кедре котлеты, они пропитываются чудесным ароматом — в каждом кусочке копченый привкус. Такая форма подачи гамбургеров на барбекю очень веселая и креативная.Рецепт: Бургеры с котлетами на кедровой гриль-доске
Хот-дог по-техасски
Для техасского колорита добавьте немного соуса барбекю и хрустящий капустный салат.Рецепт: Хот-дог по-техасски
Хот-доги с сосисками-гриль в пиве
Для этой закуски в стиле города Милуоки Бобби тушит сосиски в пиве, затем жарит на гриле до золотисто-коричневой корочки.Рецепт: Хот-доги с сосисками-гриль в пиве
Бургер со сладким перцем и сосисочным фаршем
Джефф Мауро готовит бургеры с иностранным колоритом, используя для котлеты фарш из итальянских колбасок и добавляя топпинг из сладкого перца и расплавленной моцареллы.Рецепт: Бургер со сладким перцем и сосисочным фаршем
Бургеры со свиной котлетой, начиненной сыром
Сделайте сэндвичи с испанским колоритом: начините свиные котлеты сыром манчего и обжарьте на гриле.Рецепт: Бургеры со свиной котлетой, начиненной сыром
Великолепные котлеты для гамбургеров
Беспроигрышный классический бургер: идеально прожаренная говяжья котлета, поданная на мягкой булочке с кунжутом.Рецепт: Великолепные котлеты для гамбургеров
Идеальные бургеры со свининой
Добавьте свинину к этим бургерам, используя измельченный бекон. Подавайте с хрустящим капустным салатом в кремовой заправке.Рецепт: Идеальные бургеры со свининой
Бургеры с фруктовым пюре
Обычно митлоф — не самый быстрый в приготовлении обед. Но эти котлеты из говяжьего, свиного и телячьего фарша делаются всего за 30 минут.Рецепт: Бургеры с фруктовым пюре
Хот-доги с говяжьими сосисками-гриль с сыром по-висконсински
Сандра жарит на гриле говяжьи сосиски с чеддером, а затем добавляет лук, приготовленный с пивом. Рецепт: Хот-доги с говяжьими сосисками-гриль с сыром по-висконсински
Сливочные бургеры с луком
Смажьте котлету сливочным маслом, как делают в штате Висконсин. Масло также добавляется к пассерованному луку и намазывается на булочку. Рецепт: Сливочные бургеры с луком
Хот-доги с говяжьими сосисками, сыром горгонзола, помидорами, луком и салатом фризе
Придайте классической закуске изысканность: добавьте в хот-доги сыр горгонзола, маринованные томаты и нежный салат фризе.Рецепт: Хот-доги с говяжьими сосисками, сыром горгонзола, помидорами, луком и салатом фризе
Бургер «Шайенн» с индейкой, луковыми кольцами и соусом барбекю
В этом сэндвиче Бобби использует индейку, а также добавляет копченый бекон, острый чеддер, хрустящие луковые кольца и пикантный соус барбекю.Рецепт: Бургер «Шайенн» с индейкой, луковыми кольцами и соусом барбекю
Мини-гамбургеры с солеными огурцами
Встречайте бургеры в старом стиле: хорошо придавите котлету и добавьте топпинг из соленых огурцов, кетчупа и горчицы.Рецепт: Мини-гамбургеры с солеными огурцами
Бургер «Толстяк Даг»
Майкл Саймон использует 4 вида мяса для идеальных котлет и подает их с ароматным капустным салатом, пастромой и швейцарским сыром.Рецепт: Бургер «Толстяк Даг»
Идеальный бургер с лососем
Панировочные сухари обеспечивают лососевые котлеты хрустящей корочкой.Рецепт: Идеальный бургер с лососем
Гамбургеры «Губер-бургеры»
Устали от привычных бургеров? Попробуйте этот рецепт: уникальный вкус придает порция теплой арахисовой пасты.Рецепт: Гамбургеры «Губер-бургеры»
Бургер из индейки и английского маффина
Вмешайте в индюшиную котлету шампиньоны портобелло, затем покройте сыром и мягким авокадо.Рецепт: Бургер из индейки и английского маффина
Гамбургеры по-барселонски
В этих сэндвичах используется соус с жареным миндалем и запеченным сладким перцем. Добавьте пару ломтиков сыра манчего, поджаренный оливковый хлеб — и готово.Рецепт: Гамбургеры по-барселонски
Вегетарианские котлеты «Морган»
В этих котлетах целый букет вкусов и текстуры: фасоль, перец, лук, специи не только. Овощные бургеры больше не будут казаться вам пресными. Рецепт: Вегетарианские котлеты «Морган»
Бургер под прессом в стиле Майами
Этот бургер вдохновлен традиционным кубинским сэндвичем. Превратить его в чисто американский не сложно: просто замените свинину старой доброй котлетой для бургеров.Рецепт: Бургер под прессом в стиле Майами
Чизбургер с чипсами
Это фирменный бургер сети ресторанов Bobby’s Burger Palace. Привычный сэндвич с добавлением хрустящих картофельных чипсов (Бобби предпочитает начинку из красного лука, помидора, листьев салата и горчицы с хреном).Рецепт: Чизбургер с чипсами
Бургер «Филадельфия»
Бобби любит подавать свой филадельфийский чизстейк с маринованным острым перцем — неудивительно, что он добавляет его и в чизбургер.Рецепт: Бургер «Филадельфия»
Бургер «Даллас»
Бобби готовит бургер в техасском стиле с пикантными специями и вкусным домашним соусом барбекю. Кремовый капустный салат уравновешивает остроту, а кислинку придают маринованные огурцы. Рецепт: Бургер «Даллас»
Хот-доги с сыром и соусами чили и чипотле
Юго-западный колорит этим длинным хот-догам придают порошок чили, кумин и острый соус чипотле.Рецепт: Хот-доги с сыром и соусами чили и чипотле
Бургер с сырным соусом в стиле Санта-Фе
Этот вкуснейший чизбургер вдохновлен вкусами кухни Юго-Запада. Сэндвич подается с жареным перцем поблано и кремовым соусом кесо вместе с хрустящими чипсами из тортильи.Рецепт: Бургер с сырным соусом в стиле Санта-Фе
Домашняя колбаса из курицы и сыра фета
Раскрошите фету прямо в колбасную смесь, чтобы приготовить вкусные сосиски от Майкла Саймона.Рецепт: Домашняя колбаса из курицы и сыра фета
Бургер с фриттатой по-итальянски
На Артур-авеню в Бронксе можно найти самую аутентичную кухню юга Италии. Этот бургер — дань уважения Бобби знаменитому нью-йоркскому соседству.Рецепт: Бургер с фриттатой по-итальянски
Бургеры из баранины в ломтиках прошутто
Джада делает бургеры из бараньих котлет с итальянской ноткой. Рецепт: Бургеры из баранины в ломтиках прошутто
Жареные колбаски со сладким перцем и луком
В своей версии сытной итальянской уличной еды Джада смешивает сладкую колбасу из индейки с перцем и луком, приготовленными в насыщенном томатном соусе.Рецепт: Жареные колбаски со сладким перцем и луком
Бургер с грибами и острым кетчупом
Этот сэндвич вдохновлен походом для сбора грибов в штате Вашингтон. Бобби НЕ рекомендует самостоятельно собирать грибы (не все они съедобны!). Лучше потратить время на поиск хорошего ассорти из грибов в супермаркете.Рецепт: Бургер с грибами и острым кетчупом
Швейцарские бургеры с грибами
В этом чизбургере обжаренный лук и грибы покрыты расплавленным сыром грюйер с ореховым привкусом. Рецепт: Швейцарские бургеры с грибами
Бургер «Рог изобилия» с индейкой и айоли с паприкой
В этих котлетах много овощей и специй. Добавьте к ним свежий помидор, авокадо и соус айоли с паприкой для дополнительной текстуры и вкуса.Рецепт: Бургер «Рог изобилия» с индейкой и айоли с паприкой
Хот-доги с кукурузой по-бруклински
Эти хот-доги в стиле Нью-Йорка содержат карамелизированный лук, бекон, сыр и кукурузу.Рецепт: Хот-доги с кукурузой по-бруклински
Пивные бургеры с компоте из красного лука
Сандра добавляет к котлетам специи для гриля, чеддер и пиво, делая бургеры в стиле паба. Простой компоте с красным луком еще больше подчеркивает пивной вкус.Рецепт: Пивные бургеры с компоте из красного лука
Чизбургер с плавленным сыром
Бобби смазывает котлеты смесью специй в стиле Луизианы, добавляет ветчину, сыр, острый соус ремулад и картофельные чипсы.Рецепт: Чизбургер с плавленным сыром
Хот-доги с сосисками-гриль, сладким перцем, луком и соусом карри
«Одно из моих первых воспоминаний о жарке на гриле, — говорит Санни, — связано с Германией: сосиски братвурст подавались на хрустящем немецком хлебе. Карривурст — это знаменитый сэндвич с поджаренной нарезанной сосиской братвурст и остро-сладким соусом из кетчупа с карри. Это моя летняя версия блюда, подходящая для гриля».Рецепт: Хот-доги с сосисками-гриль, сладким перцем, луком и соусом карри
Гамбургеры с индейкой и колбасой пепперони
Приготовьте обед за полчаса с этим рецептом от шеф-поваров. Приправьте бургеры майонезом с петрушкой, цедрой лимона и чесноком.Рецепт: Гамбургеры с индейкой и колбасой пепперони
Домашняя пряная колбаса из ягнятины с мятой
Майкл Саймон использует баранью лопатку и свиной шпик для сочных колбасок. Подавайте их с фетой и печеным перцем для сэндвича в средиземноморском стиле.Рецепт: Домашняя пряная колбаса из ягнятины с мятой
Домашняя свиная колбаса
Попробуйте приготовить колбасу в домашних условиях. Майкл Саймон советует следить за тем, чтобы во время работы инструменты и ингредиенты были очень холодными: тогда жир не будет отделяться.Рецепт: Домашняя свиная колбаса
Слайдер-бургеры
Айна придает бургерам остроту, вмешивая в говяжий фарш немного дижонской горчицы. В качестве начинки она берет молодую рукколу, немного сыра грюйер с ореховым привкусом и подает на маленьких булочках бриошь.Рецепт: Слайдер-бургеры
Котлеты из баранины с киноа и освежающим мятным йогуртом
Для котлет с богатым вкусом и приятной текстурой соедините бараний фарш и киноа. Поскольку зерновые уже есть в котлете, здесь не нужна булочка — достаточно добавить холодный греческий йогурт с мятой.Рецепт: Котлеты из баранины с киноа и освежающим мятным йогуртом
Бургеры с сырной начинкой на гриле
Делая бургеры для большой компании, Триша готовит несколько вариантов на выбор. Попробуйте фаршировать котлеты разными сырами — пименто, моцареллой или голубым сыром, затем поджарьте их на гриле.Рецепт: Бургеры с сырной начинкой на гриле
Двухэтажные бургеры с котлетами из индейки и соленьями
В нежирном двойном чизбургере Алекс Гуарнашелли использует индюшиный фарш вместо говядины. Для особо сочных котлет с острым привкусом добавьте немного майонеза с соусом шрирача. Если хотите порции поменьше, приготовьте 8 небольших бургеров с одним слоем начинки.Рецепт: Двухэтажные бургеры с котлетами из индейки и соленьями
Бургер «Биг Марк»
Простые булочки для гамбургеров не подходят для фирменного рецепта Марка Мерфи: он подает говяжьи котлеты на домашних булочках с чеддером и перцем.Рецепт: Бургер «Биг Марк»
Хот-доги с куриными сосисками и индийскими специями
Приготовьте в летний жаркий день острые «хот-доги», вдохновленные кухней Южной Азии. Они готовятся из куриного фарша, множества свежих трав и перцев чили. Для охлаждающей нотки добавьте горчицу с манго и мятой.Рецепт: Хот-доги с куриными сосисками и индийскими специями
Домашний бургер на гриле
Сочная и ароматная домашняя котлета готовится из смеси говяжьего и бараньего фарша с грудинкой и приправлена паприкой. Дополните бургер кетчупом с копченым чили, горчичным соусом айоли, хрустящим беконом и классическим американским сыром.Рецепт: Домашний бургер на гриле
Хот-доги с домашними маринованными овощами по-чикагски
Джефф готовит классический хот-дог в стиле своего родного города. Сосиски дополнены релишем и картофелем фри с сельдерейной солью. «Ешьте их на багажнике автомобиля, застеленном полотенцем», — советует он.Рецепт: Хот-доги с домашними маринованными овощами по-чикагски
Бургер на гриле
Универсальный летний бургер от Джеффри подается на английском маффине с ломтиком спелого помидора «бычье сердце».Рецепт: Бургер на гриле
Хот-доги с сосисками из морских гребешков и семги
Для вкусных сосисок Джастин использует смесь морских гребешков и лосося без кожи. Не нужно возиться с оболочками: он плотно заворачивает сосиски в пищевую пленку и готовит в кипятке. Когда сосиски остынут, снимите пленку и поджарьте их на гриле.Рецепт: Хот-доги с сосисками из морских гребешков и семги
Бургер с сыром Таледжио, панчеттой и луково-горчичным соусом
Скотт готовит идеальный летний бургер с толстой котлетой из нежирного говяжьего фарша, сыром Таледжио, панчеттой и горчично-луковым релишем.Рецепт: Бургер с сыром Таледжио, панчеттой и луково-горчичным соусом
Вегетарианские котлетки с огуречно-йогуртовым соусом в пите
Овощные бургеры от Джеффа с фасолью каннеллини и киноа будут сытным основным блюдом как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Подавайте пряные котлеты в цельнозерновой пите с пикантным соусом из йогурта и огурца.Рецепт: Вегетарианские котлетки с огуречно-йогуртовым соусом в пите
Куриные котлеты для бургеров
Эти золотистые куриные котлеты невероятно сочные, при этом в них на удивление мало жира. Чтобы уменьшить содержание калорий, используйте фарш из белого куриного мяса и нежирное молоко.Рецепт: Куриные котлеты для бургеров
Бургеры с лососем
Вместо обычных бургеров подайте эти лососевые котлеты с пикантным соусом из сливочного сыра и сметаны.Рецепт: Бургеры с лососем
Резаные огурцы без стерилизации в сладком рассоле
Тайлер использует для быстрых огурцов простой, но ароматный рассол. Для тончайших ломтиков используйте терку-шинковку.Рецепт: Резаные огурцы без стерилизации в сладком рассоле
Бургер в стиле Лос-Анджелеса
Бобби придает классическим бургерам лос-анджелесский колорит благодаря свежей рукколе и релишу с авокадо. Выбирайте сыр по вкусу: в Калифорнии популярен Монтерей Джек, но Бобби любит этот бургер и с чеддером.Рецепт: Бургер в стиле Лос-Анджелеса
Бургеры, жаренные на гриле
Чтобы приготовить на гриле идеальные котлеты, не прижимайте их во время жарки, иначе они утратят сок. Добавьте к ним один из этих интересных топпингов. Рецепт: Бургеры, жаренные на гриле
Вегетерианские бургеры по-арабски
Используйте замороженные овощные котлеты, чтобы приготовить нежирные бургеры, богатые клетчаткой. Огурец, мята и раскрошенная фета придают освежающую греческую нотку — идеально для летнего пикника.Рецепт: Вегетерианские бургеры по-арабски
Чизбургеры с плавленым сыром “Джуйси Люси” (Juicy Lucy)
Эти сочные сырные бургеры, родом из Миннеаполиса, соответствуют своему названию. Отведите центральное место тягучему американскому сыру, добавив в начинку лишь соленые огурцы, и подавайте на мягкой булочке.Рецепт: Чизбургеры с плавленым сыром “Джуйси Люси” (Juicy Lucy)
Хот-доги с сардельками, жареным луком и маринованными перцами
Джефф Мауро использует ключевые топпинги, чтобы придать хот-догам чикагский колорит: карамелизированный лук, желтая горчица и маринованный перец.Рецепт: Хот-доги с сардельками, жареным луком и маринованными перцами
Гамбургеры по-итальянски
Превратите бургер в настоящий итальянский шедевр: пассерованные шампиньоны кремини, жареная генуэзская салями и свежая рикотта придают привычной летней еде изысканный вкус. Рецепт: Гамбургеры по-итальянски
Гамбургеры с яйцом и салатом фриссе
Разнообразьте привычный сэндвич жареным яйцом, беконом и салатом фризе. Подавайте на поджаренной хрустящей булочке. Рецепт: Гамбургеры с яйцом и салатом фриссе
Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин
Майонез с соусом шрирача, ломтики огурца и жареный на гриле зеленый лук придают американской классике азиатский колорит. Смажьте котлету в последнюю минуту готовки соусом хойсин. Рецепт: Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин
Дип из фасоли и колбаски на гриле по-тоскански
Сандра Ли подает жареные на гриле острые итальянские колбаски со смесью белой и красной фасоли.Рецепт: Дип из фасоли и колбаски на гриле по-тоскански
Гамбургеры с картофелем фри
Порадуйте своего внутреннего ребенка: добавьте в бургер рифленый картофель фри, кетчуп и американский сыр. Детское меню еще никогда не было таким вкусным! Рецепт: Гамбургеры с картофелем фри
Домашняя колбаса из телятины
Сэндвичи от Майкла Саймона готовятся из домашних телячьих колбасок, цельнозерновой горчицы, корнишонов и поджаренного хлеба для подачи. Замаринуйте телятину и свиной шпик в смеси из поджаренного лука-шалота, кориандра и прочих специй для пикантного ароматного блюда.Рецепт: Домашняя колбаса из телятины
Хот-доги с чили и жареными сосисками на гриле
Сандра Ли добавляет в хот-доги секретное оружие: соус барбекю.Рецепт: Хот-доги с чили и жареными сосисками на гриле
Гамбургеры с сырным соусом на пиве
Добавьте к сочным жареным на гриле котлетам домашний сырный соус: он сдобрен пивом, горчичным порошком и хреном.Рецепт: Гамбургеры с сырным соусом на пиве
