Поделиться с друзьями:
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:Калории 480, всего жиров 22 г., насыщенные жиры 10 г., белки 64 г., углеводы 3 г., клетчатка 1 г., холестерин 210 мг., натрий 744 мг., сахар 1 г. С этим рецептом вы сможете приготовить ужин намного быстрее: куриные грудки не требуют разморозки! Просто обжарьте курицу на сковороде до золотисто-коричневой корочки (не волнуйтесь, масло не разбрызгается), затем выложите на неё ломтики свежих помидоров и сыр, когда грудки частично разморозятся, чтобы сохранить сочность. Вкус этого блюда навеян классическим итальянским салатом капрезе из помидоров, моцареллы и базилика. Для приготовления подходят только куриные грудки, замороженные в плоском виде по отдельности.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4 замороженные по отдельности половинки куриной грудки без костей и кожи (примерно по 220 гр. каждая)
- 1 помидор «Бычье Сердце», нарезанный четырьмя кружками толщиной 0,5 см.
- 220 гр. моцареллы, нарезанной четырьмя ломтиками толщиной 0,5 см.
- 1/4 ст. свежих листьев базилика
Приготовление блюда по рецепту:
- Налейте оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте на среднем огне. Аккуратно выложите курицу на сковороду и жарьте, накрыв крышкой, до золотистой корочки снизу, примерно 10 минут.
- Переверните курицу, посыпьте 1 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца и выложите сверху помидоры, а затем – ломтики моцареллы. Посыпьте моцареллу щепоткой соли и поперчите.
- Накройте сковороду и продолжайте готовить, пока моцарелла не расплавится, а термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 74°С, ещё примерно 10 минут.
- Перед подачей посыпьте курицу базиликом.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
