Курица в духовке с картофелем и розмарином

Очень простой рецепт курицы с картофелем в духовке, для которого из пряностей понадобится только розмарин. Его яркого аромата будет достаточно, чтобы во время запекания ваш дом наполнился аппетитными тёплыми запахами с чуть хвойными нотками, перед которыми невозможно устоять. Картофель тщательно моется и запекается в кожуре до полуготовности. Затем к нему в духовке присоединяется слегка обжаренная на сковороде курица и всё продолжает томиться в жаровне до готовности, пропитываясь вкусными куриными соками.

Пищевая ценность одной порции:Калории 385, жиры 16 г., белки 32 г., углеводы 27 г.

Время: 1 час. 25 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 половинки куриных грудок на кости и с кожей (по 180 — 220 гр. каждая)
  • 0,7 кг. мелкого красного или разноцветного картофеля, разрезанного на 4 части
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ч. л. мелко порубленного розмарина

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте печь до 230°С. Застелите дно жаровни пергаментной бумагой.
  2. Положите картофель в большую миску, сбрызните 2 ч. л. оливкового масла, посыпьте розмарином и 1/4 ч. л. соли и перемешайте, чтобы покрыть картофель. Разложите его в один слой в жаровне и запекайте, пока картофель не начнёт слегка размягчаться, по мере необходимости помешивая его, 25-30 минут.
  3. Тем временем посыпьте куриные грудки 0,5 ч. л. соли и 3/4 ч. л. перца. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ч. л. оливкового масла. Жарьте курицу кожей вниз до золотистой корочки, 4-5 минут.
  4. Разложите куски курицы кожей вверх на полуготовом картофеле. Запекайте, пока термометр, вставленный в самую толстую часть мяса не покажет температуру 72°С, и из курицы не пойдёт прозрачный сок, 25-30 минут.
  5. Переложите курицу и картофель на блюдо и подавайте.
Оцените статью
for Best Lady
Курица в духовке с картофелем и розмарином
Яйцо-пашот

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять