Курица на гриле – 50 рецептов

Поделиться с друзьями:

Курица на гриле по нашим лучшим рецептам произведет фурор на вашем пикнике. Встречайте рецепты курицы барбекю, крылышек, курицы по-ямайски и не только. Техника приготовления курицы на гриле берет свое начало из рецептов, привезенных из самых дальних уголков земли. Рецепты вобрали самые лучшие методы приготовления. Шеф-повара доходчиво излагают способы обжарки, например, обугливание на прямом огне, с последующей температурной обработкой в духовке или под крышкой гриля. Это дает равномерное прожаривание до самых костей. Чем больше возможностей в руках повара, тем интереснее получается блюдо. Дело остается лишь за вкусом.

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица на банке с соусом барбекю из колы

Пивная банка фиксирует курицу во время приготовления и помогает сделать мясо сочным и нежным. Покройте курицу сладковатым соусом барбекю с Кока-Колой.

  • Курица на банке с соусом барбекю из колы

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица-гриль в сухом маринаде

Чтобы курица испаряла поистине умопомрачительные ароматы, натрите каждый миллиметр этой смесью специй с копченой паприкой, шалфеем и тимьяном. И можете макать готовые куриные ножки, бедрышки и крылья в домашний соус барбекю.

  • Курица-гриль в сухом маринаде

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица джерк

Ароматные ингредиенты — ром, имбирь и перец чили — навевают тепло тропиков в этой сытной острой курице на гриле.

  • Курица джерк

Курица на гриле - 50 рецептов

Цыплята-корнишоны на гриле в соусе джерк

Цыплята покрываются толстым слоем соуса джерк — болгарский перец с зеленым луком, карибский красный перец, различные травы и специи. Затем обжарьте мясо на гриле до мягкости и хрустящей корочки.

  • Цыплята-корнишоны на гриле в соусе джерк

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные шашлычки на гриле с персиковым чатни

Аарти использует для кебаба куриные бедра без кожи и костей. Она маринует мясо около 8 часов, затем жарит на гриле. Возьмите свежие летние персики и подайте шашлык со сладким пикантным чатни.

  • Куриные шашлычки на гриле с персиковым чатни

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриный кебаб в маринаде «джерк»

Перед жаркой Гай пару часов маринует куриные грудки в смеси приправ с перцем, соевым соусом и апельсиновым соком. Свежая сальса из манго остужает сочные кусочки курицы и украшает стол ярким цветом.

  • Куриный кебаб в маринаде «джерк»

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные грудки и салат ромэн жареные на гриле

В этом блюде овощи также подходят для гриля. Поджарьте кусочки маринованной куриной грудки или бедер на шпажках вместе с салатом ромэн.

  • Куриные грудки и салат ромэн жареные на гриле

Курица на гриле - 50 рецептов

Салат-гриль из курицы, фокачча и салата ромэн с заправкой цезарь

Добавьте к классическому «Цезарю» легкую освежающую заправку и курицу, жаренную на гриле — идеальное летнее блюдо.

  • Салат-гриль из курицы, фокачча и салата ромэн с заправкой цезарь

Курица на гриле - 50 рецептов

Салат на лепешке с жареной куриной грудкой

Это блюдо с питой вкусное и полезное: много свежих овощей, жаренная на гриле курица и нежная закуска баба гануш.

  • Салат на лепешке с жареной куриной грудкой

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриная грудка на гриле с маринованными помидорами черри

«Это отличное летнее блюдо, ведь лето — сезон помидоров, — говорит Марк. — Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы он впитал сок от томатов».

  • Куриная грудка на гриле с маринованными помидорами черри

Курица на гриле - 50 рецептов

Острые куриные грудки, жареные на гриле с соусом сальса

В этом легком блюде используются свежие помидоры, зеленые томаты и красный лук для релиша, а небольшую жгучесть придает порошок чили анчо с кумином.

  • Острые куриные грудки, жареные на гриле с соусом сальса

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица-гриль с поджаренным лимоном и томатами

Сочная курица-гриль от Скотта Конанта подается с зеленым луком, толстыми ломтиками помидоров наследственных сортов и поджаренным на гриле лимоном — идеально для летнего пикника.

  • Курица-гриль с поджаренным лимоном и томатами

Курица на гриле - 50 рецептов

Шашлык из курицы в духовке в остром маринаде из мелассы

Ароматный привкус сочным куриным шашлычкам в рецепте Аиды придают острые перцы чипотле и сладкая меласса.

  • Шашлык из курицы в духовке в остром маринаде из мелассы

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица на шпажках по-юкатански

Эти ароматные куриные бедра — одно из любимых блюд Бобби, которые он готовит на шпажках.

  • Курица на шпажках по-юкатански

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные крылья на гриле в остром соусе чипотле и дипом из голубого сыра и йогурта

Мастер гриля Бобби Флай готовит соус чипотле для крылышек-гриль, используя дижонскую горчицу, пюре из перцев чипотле и порошок чили анчо. Дип-соус из голубого сыра и йогурта отлично разбавляет интенсивный копченый привкус.

  • Куриные крылья на гриле в остром соусе чипотле и дипом из голубого сыра и йогурта

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные окорочка на гриле с соусом барбекю

Для начала Тайлер маринует куриные окорочка, чтобы они стали очень сочными, а затем готовит свой домашний сладкий соус барбекю с копченым ароматом.

  • Куриные окорочка на гриле с соусом барбекю

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица гриль на банке с пивом

На летнем пикнике курицу-гриль часто едят с пивом, а в этом рецепте используется и то, и другое. Для желаемого вкуса используйте ваш любимый сухой маринад и банку любимого пива.

  • Курица гриль на банке с пивом

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица-гриль на пивной банке

Эта курица-гриль выделяется среди подобных блюд потрясающими специями: смесью ароматного кумина, тимьяна и орегано, копченой паприки и острого кайенского перца.

  • Курица-гриль на пивной банке

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные бёдра в пряно-лимонном маринаде на гриле

Для маринада Энн Баррелл смешивает лимонный сок, свежий шалфей и розмарин. Поджарьте на гриле половинки лимонов и подавайте вместе с курицей: гости оценят это сочетание.

  • Куриные бёдра в пряно-лимонном маринаде на гриле

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриное филе на гриле с медом и горчицей

Ри маринует куриные грудки около 24 ч. в простой ароматной смеси из оливкового масла, лимонного сока, дижонской горчицы, меда и соли. При непрерывной жарке на сильном огне на мясе остаются красивые полоски от гриля.

  • Куриное филе на гриле с медом и горчицей

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные грудки на гриле, маринованные в текиле с лаймом

Хрустящая и сочная куриная грудка на гриле в рецепте Айны обладает освежающим привкусом классической «Маргариты» с лаймом.

  • Куриные грудки на гриле, маринованные в текиле с лаймом

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица барбекю в медово-апельсиновой глазури

Для насыщенного аромата Патрик помещает курицу на ночь в маринад, а затем поджаривает на гриле.

  • Курица барбекю в медово-апельсиновой глазури

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные бургеры с капустным салатом и соусом барбекю

Попробуйте вместо говядины использовать простые куриные котлеты от Рэйчел, придав им чудесный вкус барбекю.

  • Куриные бургеры с капустным салатом и соусом барбекю

Курица на гриле - 50 рецептов

Сэндвичи с курицей гриль и маринованной пекинской капустой

Джефф готовит курицу-гриль с азиатской ноткой: соус хойсин, мед, соевый соус, смесь «5 специй», дробленый красный перец и кунжутное масло. Подавайте на маленьких булочках в качестве интересной закуски для вечеринки.

  • Сэндвичи с курицей гриль и маринованной пекинской капустой

Курица на гриле - 50 рецептов

Сэндвич из лепешки фокачча с маринованной курицей и спредом из шпината и артишоков

Свежая лепешка фокачча — секрет чудесного сэндвича от Джеффа. Ключевую роль играет маринованная курица на гриле.

  • Сэндвич из лепешки фокачча с маринованной курицей и спредом из шпината и артишоков

Курица на гриле - 50 рецептов

Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатом

Бобби готовит удивительно ароматные тако, начиняя их жаренными на гриле перцем поблано и сладким луком, хрустящим капустным салатом и остро-сладкой курицей-гриль.

  • Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатом

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриный салат по-азиатски

Благодаря покупной курице-гриль этот салат не требует долгого приготовления, оставаясь при этом сытным. Добавьте арахисовую заправку и для остроты сбрызните маслом с перцем чили.

  • Куриный салат по-азиатски

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные крылышки гриль в медово-горчичной глазури

Для сладкой глазури Джина смазывает крылышки медово-горчичным соусом в течение последних двух минут готовки на гриле.

  • Куриные крылышки гриль в медово-горчичной глазури

Курица на гриле - 50 рецептов

Копченая курица в маринаде «джерк»

Маринад «джерк» от Тайлера со свежими травами и специями полон карибского колорита и делает курицу очень сочной и вкусной.

  • Копченая курица в маринаде «джерк»

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные бедра «Джерк» с острым манговым дип-соусом

Приправа джерк от Бобби Флая полна специй и слегка острая благодаря кайенскому перцу. Освежающую нотку придает остро-сладкий соус с манго и перцем хабанеро.

  • Куриные бедра «Джерк» с острым манговым дип-соусом

Курица на гриле - 50 рецептов

Цыпленок барбекю с перцем чипотле, манго и соусом чимичурри

Смешайте свежую петрушку и кинзу с чесноком и соком лайма — этот яркий соус чимичурри сбалансирует острый привкус жареной на гриле курицы.

  • Цыпленок барбекю с перцем чипотле, манго и соусом чимичурри

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица барбекю с соусом чипотле и манго

Насладитесь чудесной курицей барбекю по рецепту Гая. Яркий лимон с кинзой, копченый вкус перцев чипотле и соуса адобо и сладкое свежее манго — как раз то, что нужно.

  • Курица барбекю с соусом чипотле и манго

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица-гриль, маринованная в пахте с перцами чили, с острой медово-манговой глазурью

Это блюдо полностью пропитано ароматами дыма от копчения. Бобби использует пахту для придания мягкости, курятина получается нежной и сочной. Но это не все, чем можно обогатить блюдо. В маринаде собрано четыре вида перцев чили, а также интересный способ их приготовления. От маринада курица получит непревзойденные нотки кориандра, копченой паприки и корицы.

  • Курица-гриль, маринованная в пахте с перцами чили, с острой медово-манговой глазурью

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица, жареная на сковороде гриль с песто из шпината и кедровых орехов

Курица на гриле — идеальная основа для палитры ярких свежих вкусов этого блюда. Каждый кусочек Джада покрывает перед подачей пикантной смесью из шпината и соуса песто с кедровыми орешками.

  • Курица, жареная на сковороде гриль с песто из шпината и кедровых орехов

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные бедрышки в маринаде на гриле

По словам Марка, это отличный базовый маринад для мяса на гриле, а приятную остроту придает розовый перец.

  • Куриные бедрышки в маринаде на гриле

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица на гриле в ароматном маринаде по-карибски

Перед обжаркой Гай маринует куриные грудки в остро-сладком соусе, а к готовому мясу добавляет немного свежего сока лайма.

  • Курица на гриле в ароматном маринаде по-карибски

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица гриль с базиликовым соусом

Джада маринует курицу в лимонном соке с семенами фенхеля, затем обжаривает на гриле и подает с пикантным базиликовым соусом с чесноком.

  • Курица гриль с базиликовым соусом

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица барбекю

Бесспорно, супруги Нили — мастера барбекю, и этот рецепт не исключение. Итальянские приправы обеспечивают жгучий привкус, а смесь специй и соус барбекю от Нили придают мясу пикантную сладость.

  • Курица барбекю

Курица на гриле - 50 рецептов

Остро-сладкие куриные крылышки гриль в фольге

Покройте куриные крылья остро-сладкой смесью из порошка чили и коричневого сахара, затем приготовьте их на гриле в фольге, чтобы они напитались ароматами, а уборка не заняла много времени.

  • Остро-сладкие куриные крылышки гриль в фольге

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица с соусом барбекю и огуречным салатом по-китайски

Приготовьте курицу-гриль с азиатской ноткой, используя глазурь на основе соуса хойсин. Халапеньо и лайм придают жгучесть, а пикантный огуречный салат дополняет блюдо.

  • Курица с соусом барбекю и огуречным салатом по-китайски

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица барбекю с соусом хойсин

Смесь «5 специй» придает курице азиатскую нотку. Подавайте с хрустящими огурцами, покрытыми уксусом, медом и кунжутным маслом.

  • Курица барбекю с соусом хойсин

Курица на гриле - 50 рецептов

Подкопченные куриные крылышки-гриль с маринованным красным чили и финиками

Следуйте рецепту Гая и приготовьте для вечеринки необычные куриные крылышки на гриле.

  • Подкопченные куриные крылышки-гриль с маринованным красным чили и финиками

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица с карри, жаренная на гриле

«Курица, поджаренная целиком на гриле, выглядит впечатляюще, а сухой маринад из карри придает экзотическую нотку», — говорит Марк.

  • Курица с карри, жаренная на гриле

Курица на гриле - 50 рецептов

Цыпленок табака на сковороде

Благодаря быстрой и простой технике приготовления под кирпичом курица получается нежной с золотистой хрустящей корочкой.

  • Цыпленок табака на сковороде

Курица на гриле - 50 рецептов

Средиземноморское жаркое-ассорти

В этом популярном рецепте средиземноморской кухни простой ароматный обед готовится из курицы, баклажана, томатов и хлеба, поджаренных на гриле.

  • Средиземноморское жаркое-ассорти

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные голени на гриле с вишневым соусом барбекю

Может показаться, что вишня плохо сочетается с курицей. Но домашний вишневый соус барбекю от Нили идеально подчеркивает скрытый сладкий привкус этого мяса.

  • Куриные голени на гриле с вишневым соусом барбекю

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица на гриле в йогуртовом маринаде с Хариссой

Маринад из йогурта по рецепту Алекс позволяет мясу оставаться после жарки сочным и ароматным. Курица подается с домашним соусом харисса: в нем много специй, чеснока и жаренного красного перца.

  • Курица на гриле в йогуртовом маринаде с Хариссой

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриные грудки и молодой картофель на гриле с винегретным соусом с жареным чесноком и орегано

Если не удалять кожу и кости из куриной грудки, мясо при жарке на гриле сохранит целостность и сочность.

  • Куриные грудки и молодой картофель на гриле с винегретным соусом с жареным чесноком и орегано

Курица на гриле - 50 рецептов

Курица на гриле с чесночно-пряной заправкой и лимоном гриль

В этом блюде с итальянским колоритом Тайлер Флоренс уравновешивает копченый аромат курицы, радиккьо и лимонов, поджаренных на гриле, с помощью чесночной заправки с травами.

  • Курица на гриле с чесночно-пряной заправкой и лимоном гриль

Курица на гриле - 50 рецептов

Куриное барбекю

Покройте курицу-гриль этим простым пикантным и сладковатым соусом барбекю, и вам больше не захочется использовать покупной соус.

  • Куриное барбекю

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Курица на гриле – 50 рецептов

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять