Поделиться с друзьями: Картофель фри подаётся как закуска на большом блюде под ароматной подливкой с курицей-гриль, тающим сыром, хрустящими кусочками бекона и зелёным луком. Доставайте по кусочку, нагруженному всей этой вкуснятиной, и наслаждайтесь под бокал холодного пива.
Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:Калории 1878, всего жиров 140 г., насыщенные жиры 63 г., белки 125 г., углеводы 28 г., клетчатка 4 г., холестерин 476 мг., натрий 2733 мг., сахар 10 г.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 курица-гриль, измельчите белое и тёмное мясо (кожу и кости выбросьте)
- 3 ст. куриного бульона
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лук Видалия, порубленный
- 2 ст. л. зернистой дижонской горчицы
- 0,5 ч. л. хлопьев красного чили
- 10-12 свежих веточек тимьяна, листья порубите
- 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 2 ст. л. муки
- 1 пакет (800 гр.) замороженного рифлёного картофеля фри
- 0,5 ст. рубленой свежей петрушки
- 2-3 ст. смеси тёртого проволоне и моцареллы
- 6 жареных полосок бекона, нарежьте кусочками
- 4 пера зелёного лука, порубленных
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой кастрюле смешайте измельчённую курицу и бульон. Нагревайте на медленном огне в течение 15 минут, чтобы курица прогрелась и увлажнилась.
- В большой сковороде с прямыми стенками на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте растительное масло, лук, щепотку соли и побольше чёрного перца.
- Жарьте, пока лук не станет мягким, 5-8 минут. Затем добавьте горчицу, перец чили, тимьян и чеснок. Готовьте несколько минут, затем добавьте муку и готовьте ещё 2-3 минуты. Процедите куриный бульон из кастрюли с курицей (отложите курицу) и постепенно добавьте бульон в сковороду, помешивая. Готовьте, пока соус не загустеет, 5-8 минут.
- Тем временем обжарьте картофель фри до мягкости. Посыпьте петрушкой оставшуюся курицу.
- В неглубокую сервировочную миску положите картофель фри, добавьте немного сыра, курицу, ещё немного сыра, соус, бекон и зелёный лук. Подавайте с чипсами.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
