Фритата с овощами к завтраку (диета Whole30)

Итальянский омлет фритата готовят с множеством дополнительных ингредиентов, которые заливают взбитыми яйцами и запекают в духовке. При приготовлении фритаты по этому рецепту все овощи сначала слегка обжариваются на сковороде в оливковом масле. Сладкие перцы, репчатый лук, шпинат, чеснок, вяленые помидоры – всё это придаёт омлету чудесный вкус, делает его сытным и в то же время очень полезным. Залейте яйцами обжаренные овощи и поставьте в духовке. Заранее позаботьтесь о том, чтобы ваша сковорода подходила и для запекания. Готовую фритату можно есть горячей или холодной. Храните остатки в холодильнике, и вы в любой момент сможете вкусно перекусить. Рецепт подходит для диеты Whole30.

Пищевая ценность одной порции:Калории 180, жиры 13 г., белки 12 г., углеводы 4 г.

Время: 35 мин.

Сложность: легко

Порций: 6

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 небольшой зелёный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 небольшой красный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • Половина небольшой красной луковицы, тонко нарезанная
  • 2 ст. шпината
  • 1/4 ст. вяленых помидоров (не в масле), нарезанных
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 10 больших яиц, взбитых
  • Острый соус, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 190°С.
  2. В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте сладкий перец и лук и жарьте, периодически помешивая, до мягкости, 6-7 минут. Добавьте шпинат, вяленые помидоры и чеснок и жарьте, часто помешивая, пока шпинат не завянет и не станет ярко-зелёным, около 1 минуты.
  3. Убавьте огонь до минимума и влейте яйца, добавив 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Аккуратно перемешайте, чтобы распределить овощи. Запекайте в духовке до готовности яиц 13-15 минут.
  4. Дайте постоять 5 минут, затем нарежьте на 6 частей. Подавайте фритату с острым соусом. Хранить можно в герметичном контейнере в течение 1 недели.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Фритата с овощами к завтраку (диета Whole30)

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять