Поделиться с друзьями:
Время: 3 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 14
Пищевая ценность одной порции:Калории 319, всего жиров 24 г., насыщенные жиры 15 г., белки 4 г., углеводы 25 г., клетчатка 1 г., холестерин 74 мг., натрий 55 мг., сахар 24 г. Кто сказал, что мороженое – не рождественский десерт?! Для приготовления этого восхитительного лакомства с кусочками тёмного шоколада, красно-белыми мятными леденцами и шоколадным соусом не нужна специальная мороженица. Вы просто выкладываете ингредиенты слоями в хорошо охлаждённую металлическую форму и отправляете в морозилку застывать. Подавайте каждую порцию с карамельной тростью.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 и 3/4 ст. жирных сливок 33%
- 1 ст. измельчённых мятных красно-белых конфет
- 2 ст. горького шоколада содержание какао 70,5%, (примерно 300 гр.)
- 1 банка (370 гр.) сгущённого молока с сахаром
- 1 ч. л. экстракта мяты перечной
- Мятные карамельные трости для подачи, по желанию
Приготовление блюда по рецепту:
- Поставьте металлическую форму для выпечки размером 22×12×7 см. в морозилку.
- Положите 3/4 ст. сливок и 0,5 ст. мятных конфет в кастрюлю среднего размера и нагревайте на среднем огне, часто помешивая, пока конфеты не расплавятся, около 3 минут.
- Снимите с огня и вмешайте 1 ст. кусочков шоколад, чтобы они полностью растаяли. Дайте полностью остыть.
- Тем временем в большой миске миксером на умеренно-высокой скорости взбейте оставшиеся 2 ст. сливок до устойчивых пиков, около 2 минут.
- Взбивая миксером, постепенно влейте сгущённое молоко и экстракт мяты перечной и взбивайте до получения однородной массы.
- Вылейте половину смеси для мороженого в охлаждённую форму, затем распределите сверху половину шоколадного соуса.
- Сверху выложите половину оставшихся кусочков шоколада и мятных конфет.
- Покройте оставшейся смесью для мороженого.
- Выложите сверху оставшиеся кусочки шоколада и мятные леденцы.
- Зачерпывая ложкой, полейте оставшимся шоколадным соусом.
- Свободно накройте пищевой плёнкой и заморозьте, чтобы мороженое затвердело, примерно на 3 часа или на ночь. Подавайте в креманках с карамельными тростями.
Источник: https://grandkulinar.ru — Гранд Кулинар
