Брокколини в горчичной заправке

Поделиться с друзьями:

Брокколини – родственница брокколи с менее пышными соцветиями и более длинными стеблями. У неё не такой выраженный капустный аромат, как у брокколи, и этим она многим нравится. А ещё брокколини богата витаминами C и A, калием, кальцием и пищевыми волокнами. Чтобы сохранить в ней всё самое полезное при тепловой обработке, рекомендуется бланшировать стебли не дольше трёх минут. Они должны стать чуть нежнее и остаться ярко-зелёными. Подавайте с соусом из сметаны и зернистой горчицы.

10 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 пучка брокколини
  • 1/4 ст. сметаны
  • 1 ст. л. зернистой горчицы
  • 1 ст. л. рубленого лука-шалота
  • 1 ч. л. яблочного уксуса

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле в подсоленной воде отварите 2 пучка обрезанной брокколини, 3 минуты. Слейте воду, промойте брокколини под холодной водой, затем обсушите.
  2. Смешайте 1/4 ст. сметаны, по 1 ст. л. воды и зернистой горчицы, 1 ч. л. яблочного уксуса и 1 ст. л. рубленого лука-шалота; посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните соусом брокколини.
Оцените статью
for Best Lady
Брокколини в горчичной заправке
Брачных клятв не давал. Что происходит в семье Бабкиной и Гора?

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять