Поделиться с друзьями: С этими рецептами вы без труда будете готовить невероятно вкусную домашнюю пиццу как профессиональный пиццайоло — будь то корж из плотного теста наподобие хлеба, или же безглютеновый корж из цветной капусты.
Основа для пиццы
Рецепт рассчитан на 4 порции теста по 450 гр., которые можно использовать сразу либо заморозить на будущее. Если вы заморозили тесто, оставьте его на ночь размораживаться в холодильнике, а затем дайте нагреться до комнатной температуры, прежде чем растягивать. Выбор начинки остается за вами!Рецепт: Основа для пиццы – базовый рецепт
Тесто для пиццы из двух ингредиентов
Для этого простейшего теста не нужны дрожжи и не придется ждать, пока оно поднимется. Просто отмерьте ингредиенты, смешайте, замесите тесто и раскатывайте.Рецепт: Тесто для пиццы из двух ингредиентов
Корж для пиццы из цветной капусты
Корж для пиццы, сделанный из низкоуглеводных овощей, очень хорош в теории, но на практике часто бывает бесформенным и размокает. Предлагаем решение проблемы: корж из цветной капусты в соковыжималке. Вместо того чтобы измельчать овощ в кухонном комбайне и отжимать влагу, поместите соцветия и подрезанные стебли в соковыжималку — корж формируется из сухой мякоти. Эта техника, вдохновленная комментариями от наших читателей, позволяет получить роскошный хрустящий корж (и избежать утомляющих нагрузок на руки).Рецепт: Пицца с коржом из цветной капусты
Тесто для пиццы без глютена
Секретный ингредиент этого податливого теста — картофель: он обеспечивает оптимальную текстуру и вкус и служит источником калия. Для однородного теста вам понадобится пресс-пюре, но этот безглютеновый рецепт так хорош, что, на наш взгляд, он стоит небольших вложений.Рецепт: Безглютеновое тесто для пиццы
Корж для пиццы из киноа
Киноа служит основой плотного коржа, напоминающего тесто для пиццы, но с более выраженным натуральным вкусом. Корж можно сделать заранее, а выложить начинку и выпекать перед самой подачей.Рецепт: Пицца на корже из киноа
Мультизерновое тесто для пиццы
Не все мультизлаковые продукты одинаковые; на самом деле многие из них изготовлены из рафинированной белой муки. Для этого теста мы взяли белую муку из цельной пшеницы — она сродни краснозерной пшенице, с той же пищевой ценностью. Для дополнительной клетчатки мы добавили киноа и цельнозерновой булгур. Также мы добавили семена льна и подсолнечника; льняные семена перемолоты, за счет чего они легче усваиваются.Рецепт: Мультизерновое тесто для пиццы
Тесто для пиццы на гриле из двух ингредиентов
Это тесто готовится всего 10 минут — не нужно ждать, пока оно поднимется или отдохнет, при этом вкус и текстура не уступают обычному тесту. Йогурт в составе делает тесто мягким и податливым, так что ему легко придать форму, и оно не развалится на гриле. К тому же можно взять любой имеющийся греческий йогурт без добавок, как обезжиренный, так и с обычным содержанием жира (хотя последний обеспечит чуть более нежное тесто).Рецепт: Тесто для пиццы из двух ингредиентов
Корж для пиццы на гриле с сырными бортами
Думаете, чтобы насладиться пиццей с сырными бортиками, обязательно заказывать доставку? А вот и нет! Приготовить такую пиццу проще, чем кажется; вам лишь понадобятся палочки из моцареллы.Рецепт: Пицца с бортиком из моцареллы на гриле
Тесто для пиццы
Несложный рецепт от Бобби заслужил сотни хвалебных отзывов. Поклонники уверяют, что это «лучший рецепт теста» и что «пицца каждый раз получается идеальной». В чем секрет? Бобби использует муку для хлеба, которая обеспечивает хрустящий корж.Рецепт: Хрустящее тесто для пиццы
Нутовый корж для пиццы
Этот безглютеновый корж идеален для вечеринки, поскольку его можно сделать заранее, а добавить начинку и печь в последнюю минуту. Нарезанный на меньшие кусочки, он будет основой отличной закуски. Начинки выбирайте на свой вкус: на таком корже особенно хороши соленые оливки, каперсы или анчоусы.Рецепт: Пицца с колбасками на корже из нутовой муки
Греческая пицца с наливным коржом
Да, домашний корж для пиццы можно приготовить и испечь меньше чем за полчаса! Секрет в жидком тесте. Эта пицца покрыта печеными баклажанами, болгарским перцем, фетой и артишоками, но вы можете взять свои любимые ингредиенты.Рецепт: Греческая пицца из жидкого теста
Белая пицца на корже с луком, тмином и кунжутом
Как легко усовершенствовать корж для пиццы? Перед выпеканием посыпьте его чесноком, луком-шалотом и смесью семян — точно как посыпка на бейглах.Рецепт: Белая пицца с кунжутом, маком и тмином
Базовое тесто для пиццы
Иногда самые лучшие рецепты на удивление простые — как это базовое тесто для пиццы из 5 привычных ингредиентов. Секрет в том, чтобы хорошо вымесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Если при легком растягивании тесто рвется, замешивайте его еще немного.Рецепт: Дрожжевое тесто для пиццы
Пицца на корже из брокколи
Эта пицца содержит всеми любимое сочетание брокколи с сыром. Брокколи одновременно служит коржом и начинкой, за счет чего пицца получается здоровой (никаких лишних углеводов) и очень вкусной (с золотистым сыром). Мы начиняем ее ломтиками пепперони, но можно сделать и вегетарианскую версию.Рецепт: Пицца «Пепперони» на корже из брокколи
Корж-полуфабрикат для пиццы
Как сделать так, чтобы корж для пиццы не размокал? Испеките его заранее! Все что нужно — предварительно поместить раскатанный сформированный корж в горячую духовку примерно на 10 минут. После этого добавьте любимые начинки и выпекайте пиццу. Рецепт покажет, как это сделать.Рецепт: Основа для пиццы
Бездрожжевое тесто для пиццы
Это простое тесто выделяется тем, что не содержит дрожжей — а значит, не придется долго ждать. Пицца займет около 20 минут, а корж получится воздушным и хрустящим снизу.Рецепт: Бездрожжевое тесто для пиццы
Пицца на корже из тыквы-спагетти
Эта чудесная овощная пицца доказывает, что для хорошего коржа не нужна мука. В чем ключ к идеальной текстуре? Насухо отожмите приготовленную тыкву-спагетти, прежде чем смешивать с прочими ингредиентами и формировать корж. Рецепт: Корж для пиццы из тыквы Спагетти
Корж для пиццы из мускатной тыквы
Ри добавляет в домашнее тесто запеченную пюрированную мускатную тыкву; пицца приобретает ореховый привкус и великолепный оранжевый цвет.Рецепт: Пицца на корже из тыквы
Тесто для пиццы в глубоком противне
По рецепту получается оптимальный объем теста для противня с бортами — идеально, когда нужна большая пицца. Если вы часто печете пиццу, купите противень из черной стали, он очень сильно нагревается и делает корж более хрустящим.Рецепт: Тесто для пиццы на противне
Корж для пиццы из батата
Благодаря миндальной муке этот чуть сладковатый корж не содержит глютена. А еще, в духовке он становится приятно поджаристым и румяным!Рецепт: Пицца на картофельном корже из батата
Тесто для пиццы в хлебопечи
Если вы любите вкус и свежесть домашней пиццы, но не решаетесь замешивать дрожжевое тесто, у нас есть отличный рецепт для вас! Достаньте свою хлебопечку. В ней легко можно замесить тесто для пиццы: просто добавьте ингредиенты и идите заниматься другими делами, а умная машина замесит тесто за вас. Вам останется лишь раскатать тесто и добавить свои любимые начинки для пиццы.Рецепт: Тесто для пиццы в хлебопечи
